هر ایرانی چند چوب بستنی مصرف می کند؟

95 درصد از چوب بستنی مورد نیاز صنایع بستنی‌سازی کشور از چین وارد می‌شود. به گفته فعالان صنف صنایع لبنی، راه‌اندازی خط تولید چوب بستنی نیز به طور متوسط 3 میلیارد تومان هزینه به همراه دارد. براین اساس کارخانه‌های بستنی‌سازی کشور سالیانه 240 میلیارد تومان چوب بستنی به کشور وارد می‌کنند. قیمت واردات هر عدد چوب بستنی 8 تومان است و بر این اساس سالانه حداقل 30 میلیارد چوب بستنی به کشور وارد می‌شود.
 
ایران‌اکونومیست در گزارشی نوشت: در حال حاضر تنها سه کارخانه واقع در کرج، زنجان و اصفهان چوب بستنی تولید می‌کنند. بررسی‌های نشان می‌دهد خرید خط تولید چوب بستنی و راه‌اندازی آن بسته به تعداد تولید در ساعت و مارک بین 120 هزار دلار (مدل چینی با تولید 15 هزار عدد در ساعت) تا 6 میلیون یورو (مدل دانمارکی بیش از 50 هزار عدد در ساعت) قیمت دارد.
 
قیمت خط تولید کارخانه چوب بستنی نیز به طور متوسط 240 میلیون تومان برآورد می‌شود. خط تولیدهای مدرن چوب بستنی هم به طور متوسط هر ساعت توان تولید حداقل 20 هزار قطعه چوب بستنی را دارند. این میزان واردات چوب بستنی در کشور در شرایطی رقم می‌خورد که سرانه مصرف شیر و کالاهای لبنی در کشور به کمتر از 70 کیلوگرم رسیده است.

میزان مصرف لبنیات در میان مردم ایران به طور متوسط 22 درصد کاهش یافته است. بر این اساس سرانه مصرف چوب بستنی برای هر ایرانی سالیانه 416 عدد است. البته بخشی از چوب بستنی‌های وارداتی در خط تولید کارخانه‌ها و همچنین مرحله انتقال به کارخانه از بین می‌رود. در مورد میزان چوب بستنی‌های از بین رفته، آمار دقیقی در دست نیست.
 
با این حال گزارش‌های رسمی نشان می‌دهد که بستنی در سبد مصرف خانوارهای ایرانی جایگاه ویژه‌ای ندارد ولی با این حال سالیانه ارز قابل توجهی برای تامین چوب بستنی صرف می‌شود.