تاریخ:
بارش رحمت الهی در چاه‌حسن جازموریان استان کرمان 
درس صد و سیزده
پیشگیری از سرطان با یک سبزی ارزان
«جک جوویک»، محقق دانشگاه ایلی‌نوی گفت: برای آن که خاصیت ضدسرطانی بروکلی افزایش یابد اولین نکته مهم این است که برداشت این محصول از مزرعه تا انتقال به مراکز خرید باید طی دو تا سه روز انجام شود.
متخصصان علوم پزشکی دانشگاه ایلی‌نوی با تاکید بر خواص ضدسرطانی فوق‌العاده کلم بروکلی، روش جدید را برای افزایش ماندگاری این سبزی مغذی و مفید ارائه کرده‌اند.
به گزارش ایسنا، به گفته پزشکان کلم بروکلی به دلیل خواص ضدسرطانی شناخته‌شده‌ای که دارد باید حتما در رژیم غذایی گنجانده شود هر چند باید به گونه‌ای نگهداری شود تا به سرعت در یخچال فاسد نشود.
«جک جوویک»، محقق دانشگاه ایلی‌نوی گفت: برای آن که خاصیت ضدسرطانی بروکلی افزایش یابد اولین نکته مهم این است که برداشت این محصول از مزرعه تا انتقال به مراکز خرید باید طی دو تا سه روز انجام شود.
وی افزود: در مرحله بعد استفاده همزمان از دو ترکیب که به طور طبیعی از گیاهان گرفته می‌شوند قبل از برداشت محصول، وجود فاکتورهای ضدسرطانی بروکلی را افزایش داده و مدت زمان ماندگاری آن را پس از برداشت طولانی‌تر می‌سازد.
این متخصصان به منظور افزایش خاصیت ضدسرطانی کلم بروکلی و افزایش ماندگاری آن، ابتدا ترکیب غیرسمی «متیل جاسمونات» را قبل از برداشت محصول به مدت چهار روز روی کلم‌ها اسپری کردند. در ابتدا این ترکیب موجب شد در بروکلی‌ها «اتیلن» آزاد و فاسد شود.
سپس محققان برای رفع مشکل اتیلن، مجددا روی همین کلم‌ها ترکیب «1- متیل‌سایکلوپروپِن» را اسپری کردند که با این روش در روند فاسد شدن سریع این محصول وقفه ایجاد شد.
به گزارش ایسنا به نقل از خلیج تایمز، کلم بروکلی منبع غنی از ریزمغذی‌ها است زیرا مقادیر قابل توجهی از ویتامین C، کاروتنوئید، فیبر خوراکی، کلسیم و اسید فولیک در آن وجود دارد. همچنین کلم بروکلی منبع سرشاری از فیتوکمیکال‌هاست که خاصیت ضدسرطانی دارند.
لینک کوتاه: کپی لینک
رشد ۴۶ هزار واحدی شاخص بورس امروز ۱۳ آبان ۱۴۰۵ / شاخص فرابورس ۱۱۶ واحد بالا رفت فقط با مصرف ۶۰ گرم از این آجیل به سلامت مغز خود کمک کنید ترامپ: از حمله به ایران پشیمان نیستم / جنگ با ایران در شکست جمهوری خواهان نقش داشت / اسم من روی برگه های رای نبود قیمت نفت اندکی کاهش یافت عراق؛ استقرار نیروهای امنیتی در مرز ایران چگونه تشخیص دهیم یک فایل صوتی توسط هوش مصنوعی تولید شده است؟ آخرین وضعیت بازار رمزارزها در جهان/ هکر بایننس همچنان سولانا را به بیت‌کوین تبدیل می‌کند 5 نشانه که ممکن است از مصرف نامتعادل چربی در رژیم غذایی خبر بدهند هشدار «آنتروپیک» درباره خودبه‌سازی هوش مصنوعی 6 راهکار ساده برای کاهش حالت تهوع پکن پشت میز مذاکرات؛ تلاش برای افزایش نفوذ و حل بحران خاورمیانه نتیجه انتخابات کنگره آمریکا (آنلاین) ویتامین D2 یا D3؛ کدام نوع برای بدن بهتر است؟ فراشاخص توسعه؛ ایران در چارَک چهارم؛ نباید باشد و می تواند نباشد ساعت ژاپنی «مزدا» با طراحی شیک و بندهای قابل تعویض رونمایی شد