.png "عصر ایران")
۲۷ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۷ آذر ۱۴۰۴ - ۲۲:۵۳
بحرین چگونه از ایران جدا شد ؟ نزدیک به ۲۰۰ سال کشمکش ؛ از مرگ کریمخان زند تا مصاحبه عجیب شاه / وقتی شاه نگران جزایر سهگانه بود (فیلم) پیشگیری از سرطان با یک سبزی ارزان
«جک جوویک»، محقق دانشگاه ایلینوی گفت: برای آن که خاصیت ضدسرطانی بروکلی افزایش یابد اولین نکته مهم این است که برداشت این محصول از مزرعه تا انتقال به مراکز خرید باید طی دو تا سه روز انجام شود.
متخصصان علوم پزشکی دانشگاه ایلینوی با تاکید بر خواص ضدسرطانی فوقالعاده کلم بروکلی، روش جدید را برای افزایش ماندگاری این سبزی مغذی و مفید ارائه کردهاند.
به گزارش ایسنا، به گفته پزشکان کلم بروکلی به دلیل خواص ضدسرطانی شناختهشدهای که دارد باید حتما در رژیم غذایی گنجانده شود هر چند باید به گونهای نگهداری شود تا به سرعت در یخچال فاسد نشود.
«جک جوویک»، محقق دانشگاه ایلینوی گفت: برای آن که خاصیت ضدسرطانی بروکلی افزایش یابد اولین نکته مهم این است که برداشت این محصول از مزرعه تا انتقال به مراکز خرید باید طی دو تا سه روز انجام شود.
وی افزود: در مرحله بعد استفاده همزمان از دو ترکیب که به طور طبیعی از گیاهان گرفته میشوند قبل از برداشت محصول، وجود فاکتورهای ضدسرطانی بروکلی را افزایش داده و مدت زمان ماندگاری آن را پس از برداشت طولانیتر میسازد.
این متخصصان به منظور افزایش خاصیت ضدسرطانی کلم بروکلی و افزایش ماندگاری آن، ابتدا ترکیب غیرسمی «متیل جاسمونات» را قبل از برداشت محصول به مدت چهار روز روی کلمها اسپری کردند. در ابتدا این ترکیب موجب شد در بروکلیها «اتیلن» آزاد و فاسد شود.
سپس محققان برای رفع مشکل اتیلن، مجددا روی همین کلمها ترکیب «1- متیلسایکلوپروپِن» را اسپری کردند که با این روش در روند فاسد شدن سریع این محصول وقفه ایجاد شد.
به گزارش ایسنا به نقل از خلیج تایمز، کلم بروکلی منبع غنی از ریزمغذیها است زیرا مقادیر قابل توجهی از ویتامین C، کاروتنوئید، فیبر خوراکی، کلسیم و اسید فولیک در آن وجود دارد. همچنین کلم بروکلی منبع سرشاری از فیتوکمیکالهاست که خاصیت ضدسرطانی دارند.
لینک کوتاه: کپی لینک
فرزند مهاجران ایرانی با مدرک دانشگاهی در لیگ لهستان شناسایی هویت ۹ جانباخته واژگونی اتوبوس در جاده اصفهان – نطنز امارات و رتبه نخست جهانی پذیرش سریع ترین فناوری در حال گسترش تاریخ بشر (+جایگاه ایران و دانلود گزارش کامل 2025) بازیکن اینتر: شایعات وجود خارجی ندارند!/ جایی نرفتهایم هشدار پلیس فتا در خصوص انتشار یک بدافزار و برداشت از کارت بانکی پاکستان دستگیری سخنگوی داعش خراسان را تایید کرد موشک های هستهای «اورشنیک» روسیه در بلاروس مستقر شدند تسلیت شخصیتهای سیاسی و اجرایی در پی درگذشت پدر مدیرعامل مس ایران پزشکیان: کشور با کسریها و بحرانهای متعددی روبروست سقوط هواپیما در آمریکا محکومیت یک روزنامهنگار به علت انتشار مدرک و رشته تحصیلی مدیرعامل سابق تاکسیرانی عزاداری مروارید سیاه فوتبال ایران در آبادان آمریکا دو قاضی دیگر دیوان کیفری بینالمللی را در حمایت از اسرائیل تحریم کرد سید حسن خمینی: واقعا بیانصافی کردند کسانی که نقش دولت در جنگ ۱۲ روزه را کمرنگ جلوه دادند ابتکار فرانسویها برای کاستن از خلاء تنهایی در پیری