خاویار اینجوری به دست میاد! (+عکس)

تاپ ناپ: خاویار انواع گوناگونی دارد چون خاویار طلایی، سرخ و سیاه که البته در این میان خاویار سیاه از ارزش قابل توجهی برخوردار می باشد و هم اکنون هر صد گرم از این ماده غذایی با ارزش در حدود 150 هزار تومان به فروش می رسد.

برای اینکه خاویار سیاه تولید شود ، ماهی های خاویار باید به سن 15 تا 20 سال برسند که زمان بسیار زیادی است. بهمین دلیل  شکار این نوع خاویار در آمریکا ممنوع شده.

مارک گلمن و مارک زاسلاوسکی هر دو اهل اوکراین هستند که برنامه تولید خاویار سیاه را در فلوریدا راه انداخته و تولید آنرا انحصاری کرده اند.  آنها با ایجاد شرایط خاص دمایی و رژیم های خاص غذایی توانسته اند سن تولید این نوع خاویار را تا 6 سال برسانند. آنها دو نوع خاویار بلوگا و سوروگا را بعنوان ماهیان خاویاری در این استخر مخصوص پرورش می دهند.