.png "عصر ایران")
۰۸ اسفند ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۸ اسفند ۱۴۰۴ - ۱۵:۱۵
نکات مهم برای تغذیه مناسب در ماه مبارک رمضان 
درس بیست و سوم
خواص فوق العاده ماست
ماست از هند باستان شناخته شده است. در هند باستان مخلوط ماست و عسل را
غذای روحانی مینامیدند. ماست از تخمیر شیر به دست میآید، پس از حرارت
دادن شیر تا دمای ۸۰ درجه سانتیگراد و تغییر و تخریب پروتئین کازئین در شیر
و اضافه شدن استرپتوکوکوس و بیفیدوباکتریها در شیر لخته ایجاد شده و پس
از سرد کردن تا دمای ۴۵ درجه سانتیگراد بین ۷-۴ ساعت ماست به دست میآید.
ماست دارای سه نوع کمچرب، با چربی متوسط و پرچرب میباشد که یک لیوان ۲۴۰
سیسی ماست حاوی ۱۲ گرم پروتئین، ۱۵گرم کربوهیدرات و ۳۰۰-۲۸۰ میلیگرم
کلسیم میباشد. ویتامین B12 , B2 ، پتاسیم و منیزیم در شیر فراوان است.
۱- پیشگیری از پوکی استخوان (استئوپروز)
مصرف کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان جلوگیری میکند. کلسیم در تمامی سنین در حجم و استحکام استخوان نقش اساسی دارد و ویتامین D جذب کلسیم را بالا میبرد. برای دارا بودن استخوانهای محکم روزانه ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ میلیگرم کلسیم لازم است که سه لیوان ماست آن را تأمین میکند. امروزه بسیاری از انواع ماستها با ویتامین D غنی شده است، روزانهIU 400 ویتامین D برای جذب کلسیم لازم میباشد.
۲- کاهش خطر فشار خون بالا
در تحقیقات اخیری که در دانشگاه مادرید اسپانیا بر روی ۵۰۰۰ نفر انجام شد ۵۰ درصد خطر فشار خون بالا در افرادی که روزانه ۳-۲ سهم ماست کمچرب مصرف میکردند کاهش پیدا کرد؛ دانشگاه هاروارد اعلام کرده است که کلسیم موجود در لبنیات در باز شدن عروق و کاهش فشار خون نقش دارد.
ادامه: وبلاگ تجربه ای برای زندگی
لینک کوتاه: کپی لینک
ناشناس
۱۸:۰۰ - ۱۳۹۳/۰۲/۱۰
پاسخ
من واقعا ماست دوس دارم توسعه میکنم توی وعده ی غذایتون حتما ماست بذارید
علمالهدی: نباید به خاطر چند عنصر ناپاک و متعفن اجنبیپرست، دانشگاه مجازی شود نامه رییس دانشگاه شریف به وزیر علوم: هتاکان تجمعات اخیر دانشجویان انصرافی و سهمیهای بودند! گرانی بلیت هواپیما؛ وقتی صنعت، مشتری خود را حذف میکند! توضیح رسمی مجلس درباره حادثه سوء قصد به نماینده تاکستان احمد خاتمی، امام جمعه تهران: نظام ایران هرگز زیر بار تعلیق غنیسازی هستهای نخواهد رفت رندرهای جالب از یک شاسی بلند درشت و آفرودی با برند ایسوزو ژاپن آغاز تحویل جدیدترین شاسی بلند کرمان موتور (+عکس و مشخصات خودرو) تصاویر با جزئیات بالا از آلپاین A290 GT پرفورمنس / همان استایل رنو 5 معروف در ایران غلامرضا ارژنگ درگذشت امام جمعه بجنورد: ملت ایران از تیم مذاکره کننده حمایت کنند "جنگ میشود، جنگ نمیشود"؛ چگونه میتوان اضطراب را از جامعه دور کرد؟ یک خودروی بسیار کمیاب از «کیا» که ندیده اید! (+عکس) ونزوئلا ۱۹ قرارداد تولید نفت را به حالت تعلیق درآورد احیای جنگ تمدنها! آبارث ۵۰۰e ؛ خودرویی که هنوز زیباست؛ حتی در دوران الکتریکی ها (+عکس)
نظرسنجی
با توجه به مذاکرات ایران و آمریکا ، حدس می زنید کدام یک از اتفاقات زیر رخ می دهد؟