سلامت نیوز: مهمترين عواملي که باعث جواني، سفتي و استحکام پوست ميشوند، 
رشتههايي از جنس پروتئين به نام «کلاژن» و «الاستين» هستند.
سفتي و
 استحکام پوست به دليل وجود کلاژن و خاصيت ارتجاعي آن ناشي از الاستين 
است.هرگونه تغييري در ميزان و کيفيت اين رشتهها باعث چروک و افتادگي پوست 
ميشود.
از ديگر عواملي که در قوام پوست نقش دارد، ماده زمينهاي يا
 ماتريکس است که سردسته ترکيباتش اسيدهيالورونيک است که علاوه بر حفظ قوام 
پوست، جذب آب و رطوبت پوست را افزايشميدهد.
با افزايش سن از يک سو
 و تغييرات هورموني از سوي ديگر، ميزان ساخت کلاژن و الاستين کاهش مييابد.
 عوامل آسيبرسان ديگري نظير آفتاب، آلودگي، دود سيگار، الکل، استرس و 
بيخوابي نيز باعث شکستهشدن رشتههاي کلاژن و الاستين ميشوند و به اين 
ترتيب علايم پيري به صورت چروک و افتادگي بروز ميکند.
تنها راه 
افزايش ساخت کلاژن و الاستين، تحريک فيبروبلاستها به فعاليت بيشتر است. 
براي فعالتر کردن فيبروبلاستها راههاي متعددي وجود دارد.
يکي
 از آنها رساندن مواد اوليه بيشتر به اين سلولها براي ساخت کلاژن و 
الاستين است. فيبروبلاست براي ساخت کلاژن و الاستين به مواد اوليه که همان 
اسيدهاي آمينه (واحدهاي سازنده پروتئين) هستند، نياز دارد و رژيم غذايي 
مناسب ميتواند اسيدهاي آمينه مورد نياز را تامين کند. در ميان انواع 
پروتئين در رژيمهاي غذايي، پروتئينهاي با منشاء دريايي (ماهي، ميگو و 
جلبک دريايي) و پروتئينهاي گياهي خاص (گندم، برنج، کنجد) تاثيرات بهتري 
دارند.
مطالعهها نشان ميدهد در کودکاني که دچار سوءتغذيه، بهخصوص
 از نظر پروتئين، هستند در کنار ساير علائمي که دارند، خشکي، افتادگي و 
شلشدگي پوست قابل مشاهده است اما با بهبود تغذيه و رفع علائم ناشي از 
سوءتغذيه، وضعيت پوست آنها بهبود مييابد.
 از ديگر آثار بالا رفتن 
سن، کاهش ميزان اسيدهيالورونيک است و براي پيشگيري از خشکي و علايم پيري 
پوست، افزايش ساخت اسيد هيالورونيک ميتواند موثر باشد.
رژيمهاي 
غذايي خاص حاوي پوست، استخوان و غضروف حيوانات (بهخصوص ماهي و خروس) سرشار
 از اسيد هيالورونيک هستند و ميتوانند به پوست کمک کنند. آنتياکسيدانها 
نيز با جلوگيري از فعاليت راديکالهاي آزاد مانع پيري و سرطان پوست 
ميشوند.
ويتامينهاي E و C از معروفترين آنتياکسيدانهاي شناخته 
شده هستند اما در دنياي امروز عوامل آنتياکسيدان قويتري مانند ليکوپن که 
در گوجهفرنگي قرمز رسيده وجود دارد و 100 برابر ويتامين E قدرت دارد و 
عصاره هسته انگور که 50 برابر ويتامين E و 20 برابر ويتامين C قادر به مهار
 راديکالهاي آزاد است، معرفي شدهاند و مصرف آنها ميتواند از پيري و 
سرطان پوست پيشگيري كند.
نتيجه اينکه براي داشتن پوستي جوان، سالم، مرطوب و شاداب بايد در انتخاب آنچه ميخوريم، بيش از پيش دقت كنيم.         
                                             پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر