کد خبر ۲۷۴۰۴۷
تاریخ انتشار: ۱۲:۱۵ - ۲۸-۰۲-۱۳۹۲
کد ۲۷۴۰۴۷
انتشار: ۱۲:۱۵ - ۲۸-۰۲-۱۳۹۲

راز توت فرنگي فاش شد

در طي سالها دانشمندان عطرهاي مختلفي درباره توت فرنگي ساخته اند و در صنايع بهداشتي ارايشي ويژه خوراکي مورد استفاده قرار داده اند اما هيچ کدام عطر واقعي توت فرنگي نبوده است.
 
دانشمندان براي نخستين بار موفق به رمزگشايي از عصاره ميوه توت فرنگي شدند.
 
به گزارش باشگاه خبرنگاران، دانشمندان همواره در تلاش بودند تا طعم و عطر واقعي توت فرنگي را شناسايي کنند.
 
گفتني است: زيرا تنها احساس افراد نيست که تعيين کننده مزه غذا است بلکه زبان هم مزه غذا را  احساس مي کند.
 
بررسي ها نشان مي دهند: که توت فرنگي يکي از پرمزه ترين غذاها در جهان است به ويژه توت فرنگي رسيده.
 
در طي سالها دانشمندان عطرهاي مختلفي درباره توت فرنگي ساخته اند و در صنايع بهداشتي ارايشي ويژه خوراکي مورد استفاده قرار داده اند اما هيچ کدام عطر واقعي توت فرنگي نبوده است.
 
به تازگي دانشمندان موفق شدن که با بررسي مولکول هاي توت فرنگي و شناسايي 6  آنزيم موثر در توليد رايحه توت فرنگي عطر واقعي و غير مصنوني آنرا پيدا نمايند.
 
دانشمندان اين نتايج را با بررسي ساختار 3 بعدي مولکول هاي توت فرنگي و تصوير برداري با اشعه X بدست آورده اند.
 
دانشمندان دريافته اند که در فرايند تبديل آنزيم ها به مواد محرک توليد کننده عطر توت فرنگي نوعي کاتاليزور ناشناخته وجود دارد.
 
دانشمندان در جستجوي پيدا کردن آن کاتاليزور هستند.
برچسب ها: توت فرنگی
ارسال به دوستان
عملکرد حالت خلاص در گیربکس‌های اتوماتیک و موارد ضروری استفاده از آن آخرین برش؛ آیا جهان جایی تمام می‌شود که دیگر کوچک‌تر معنایی ندارد؟ بلومبرگ: امارات در حال بررسی احداث سومین خط لوله انتقال نفت خام برای دور زدن تنگه هرمز است محمود نبویان: در صورت حمله به زیرساخت‌های ایران زیرساخت‌های انرژی و اقتصادی منطقه نابود می‌شود اکونومیست: ترامپ اکنون چه خواهد کرد؟ تأکید ایران و کوبا بر گسترش همکاری‌های علمی و پژوهشی استقبال فرانسه از پیروزی دموکرات‌ها در آمریکا عقب‌نشینی عجیب دریای خزر/ ۴ کیلومتر از دریا ناپدید شد واکنش نمایندگی ایران در وین به ادعای گروسی گفت و گوی تلفنی عراقچی با وزیر خارجه مصر رئیس کمیسیون امنیت ملی: دموکرات یا جمهوری‌خواه، برای ما فرقی نمی‌کند تحریم‌های جدید آمریکا علیه ایران رهبر دموکرات‌های آمریکا: فوری‌ترین هدف ما خاتمه جنگ علیه ایران است ترامپ: شکست جمهوری خواهان را ضربه‌ای به خودم نمی‌دانم ترامپ: ایران هرگز به سلاح هسته‌ای دست پیدا نخواهد کرد