.png "عصر ایران")
۰۹ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۹ آبان ۱۴۰۴ - ۱۰:۵۷
غذای روستایی در آذربایجان؛ ساخت یک کباب پز حیرت انگیز و کباب کردن گوشت در آن! (فیلم) کد ۲۳۸۶۷۷
کله جوش
| مواد مورد نیاز برای یک نفر | |
| گوشت چرخ کرده | 450 گرم |
| روغن مایع | 6 قاشق غذاخوری |
| پیاز | 4 عدد |
| گردو خرد شده | 2 قاشق سوپخوری |
| کشک سائیده | 2 لیوان |
| نعنا خشک | 1 قاشق سوپخوری |
| نمک | به مقدار کافی |
طرز تهیه
گوشت را با دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و کوفته ریزه درست می نمائیم. روغن را در ظرفی می ریزیم وکوفته ها را در روغن کمی تفت می دهیم.
نعنا را روی کوفته می ریزیم و یک تفت می دهیم در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری زردچوبه به آن می زنیم و یک لیوان آب و کمی نمک داخل کوفته می ریزیم و مابقی پیاز را تفت داده و اضافه می کنیم.
بعد از چند جوش کشک را مخلوط کرده بعد از یکی دو جوش ظرف را از روی آتش برمیداریم. گردو را به آن اضافه می کنیم و در ظرف می کشیم کمی هم گردوی خرد کرده روی آن می پاشیم.
| ارزش غذائی برای یک نفر | |
| انرژی (کالری) | 520 |
| کربوهیدرات (گرم) | 9 |
| پروتئین (گرم) | 18 |
| چربی (گرم) | 54 |
| درصد اسیدهای چرب اشباع | 36% |
لینک کوتاه: کپی لینک
اخبار و تحلیل های ترکیه