هوای آشپزخانه ها؛ کشنده تر از هوای مراکز شلوغ شهری

 
بنابر نتایج مطالعه محققان "دانشگاه شفیلد"، سطح آلایندگی هوای داخل منازل می تواند سه برابر بیشتر از مراکز شهرها و یا جاده های پر ترافیک باشد.

به گزارش گروه بین الملل سایت زیست نیوز، محققان دانشکده مهندسی دانشگاه شفیلد سطح کیفی هوای داخل و خارج ساختمان های مسکونی با انواع مختلف مصرف انرژی شامل اجاق گازی و اجاق برقی را اندازه گیری کرده اند. بر این اساس، آنها دریافته اند که سطح دی اکسید نیتروژن موجود در آشپزخانه منزلی واقع در مرکز شهر که از اجاق گازی بهره می برد، سه برابر بیشتر از آلاینده های موجود در خارج از آن بوده است.

به گفته پروفسور "ویدا شریفی" که رهبری مطالعه اخیر را بر عهده داشته، مردم تقریبا 90 درصد از وقت خود را در محیط های سر بسته گذرانده و تمام تلاش خود برای راحتی، امنیت و گرم کردن این فضاها را انجام می دهند. با این وجود، درباره آلاینده هایی که ممکن است آنها را تنفس کنیم، توجه چندانی نمی شود.

انرژی، تنها یکی از منابع آلودگی در محیط های سربسته محسوب شده، اما نقش چشمگیری در این زمینه دارد. در واقع، با روند افزایشی عایق بندی ساختمان ها برای کاهش هزینه های گرمایشی، انسان ها می توانند با سطح بیشتری از آلاینده ها که سلامت آنها را تهدید می کنند، در تماس باشند.

بر اساس بررسی های صورت گرفته، میانگین غلظت ذرات موجود در آشپزخانه منازلی که از اجاق گازی استفاده می کنند، بیشتر از استاندارهای تعیین شده برای سطح کیفی هوای فضای باز است. این در شرایطی است که معیاری برای مشخص کردن سطح ایمن ذرات در محیط های سربسته وجود ندارد.

مطالعه پروفسور "ویدا شریفی"، پروفسور "جیم سویتنبانک" و دکتر "کارن فینی" بر آلاینده هایی که سلامت انسان به ویژه افراد پیر و بیماران قلبی عروقی را تهدید می کنند، متمرکز بوده است. مونوکسید کربن، دی اکسید نیتروژن، ترکیبات آلی فرار و ذرات جامد کوچک که نفوذپذیری بالایی در ریه انسان دارند از آن جمله اند.
به اعتقاد دکتر شریفی، اگرچه مطالعه اخیر در مقیاسی کوچک صورت گرفته اما به خوبی ضرورت انجام تحقیقات بیشتر برای تعیین تاثیر شیوه زندگی و ساختمان سازی در کیفیت هوای داخلی منازل را نشان داده است.