.png "عصر ایران")
۳۰ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۳۰ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۱:۴۶
ستارههای مسلمان لیگ برتر انگلیس فرارسیدن ماه رمضان را تبریک گفتند 
درس هجدهم
فريزكردن گوشت، ويروس "تب كريمه كنگو" را غيرفعال ميكند/ مصرف گوشت سفيد موجب ابتلا نميشود
وي تاكيد كرد: انتقال بيماري تب كريمه كنگو در گوشت سفيد مطرح نيست و هيچ ابتلايي در طيورو ماهي ندارد. تنها شترمرغ ميتواند به اين بيماري مبتلا شود.
كارشناس مسئول دفتر بيماريهاي قابل انتقال بين انسان و حيوان مركز مديريت بيماريهاي واگير وزارت بهداشت شيوههاي انتقال و پيشگيري از ابتلا به بيماري تب كريمه كنگو را تشريح كرد.
دكتر محمد زينلي در گفتوگو با ايسنا، درباره چگونگي انتقال بيماري تب كريمه كنگو از حيوان آلوده به انسان، گفت: بحث انتقال بيماري از طريق گوشت مطرح نيست، بلكه بحث انتقال آن از طريق خون و ترشحات دام آلوده مطرح است. عمدتا اگر زمان ذبح، ويروس در دام وجود داشته باشد، توصيه آن است زماني كه لاشه حيوان جدا ميشود بايد در سردخانه و در دماي بين صفر تا چهار درجه سانتيگراد نگهداري شود. دماي يخچالهاي منازل نيز براي اين موضوع كفايت ميكند.
وي افزود: اگر گوشت 24 ساعت داخل يخچال باشد، به دليل جمود نعشي و پديده گليكوژن در گوشت، گليكوژن به اسيد لاكتيك تبديل شده و اين پديده سبب اسيدي شدن گوشت ميشود. به اين ترتيب ph گوشت به حدود 5 ميرسد كه در اين ph ويروس غيرفعال ميشود. به اين ترتيب زماني كه گوشت وارد چرخه آشپزخانه ميشود، ويروس قابليت انتقال ندارد.
زينلي ادامه داد: زماني كه به گوشتي دست ميزنيم كه حالت خونآبه داشته و دست نيز از جراحتي برخوردار است، درصورتي كه امكان آلودگي گوشت وجود داشته باشد، ويروس آن از طريق مخاط هم ميتواند وارد بدن و نهايتا جذب شود.
وي تاكيد كرد: توصيه آن است كه زنان خانهدار، قصابها و افرادي كه با دام و گوشت دام ارتباط دارند، گوشت را 24 ساعت در يخچال نگهداري كنند و پس از آن براي تكهتكه كردن آن از دستكش استفاده كنند.
زينلي افزود: توصيههاي لازم صورت گرفته كه در كشتارگاهها و قصابيها از وسايل حفاظت فردي مانند دستكش، گان، عينك، ماسك و چكمه استفاده شود. با دامپزشكي نيز هماهنگيهايي صورت گرفته كه كشتارگاهها به اين وسايل تجهيز باشند.
وي تاكيد كرد: انتقال بيماري تب كريمه كنگو در گوشت سفيد مطرح نيست و هيچ ابتلايي در طيورو ماهي ندارد. تنها شترمرغ ميتواند به اين بيماري مبتلا شود.
كارشناس مسئول دفتر بيماريهاي قابل انتقال بين انسان و حيوان مركز مديريت بيماريهاي واگير وزارت بهداشت گفت: اين بيماري از طريق كنه وارد بدن دام ميشود و متاسفانه دام مبتلا هيچ علامتي ندارد. در مجموع وجود كنه ميتواند نشاندهنده اين موضوع باشد كه نكات بهداشتي رعايت شوند. همچنين بايد سعي شود دامها در منازل ذبح نشوند و براي خريد و ذبح دام هماهنگيهاي لازم با دامپزشكي صورت گيرد.
پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
تماشاخانه
دكتر محمد زينلي در گفتوگو با ايسنا، درباره چگونگي انتقال بيماري تب كريمه كنگو از حيوان آلوده به انسان، گفت: بحث انتقال بيماري از طريق گوشت مطرح نيست، بلكه بحث انتقال آن از طريق خون و ترشحات دام آلوده مطرح است. عمدتا اگر زمان ذبح، ويروس در دام وجود داشته باشد، توصيه آن است زماني كه لاشه حيوان جدا ميشود بايد در سردخانه و در دماي بين صفر تا چهار درجه سانتيگراد نگهداري شود. دماي يخچالهاي منازل نيز براي اين موضوع كفايت ميكند.
وي افزود: اگر گوشت 24 ساعت داخل يخچال باشد، به دليل جمود نعشي و پديده گليكوژن در گوشت، گليكوژن به اسيد لاكتيك تبديل شده و اين پديده سبب اسيدي شدن گوشت ميشود. به اين ترتيب ph گوشت به حدود 5 ميرسد كه در اين ph ويروس غيرفعال ميشود. به اين ترتيب زماني كه گوشت وارد چرخه آشپزخانه ميشود، ويروس قابليت انتقال ندارد.
زينلي ادامه داد: زماني كه به گوشتي دست ميزنيم كه حالت خونآبه داشته و دست نيز از جراحتي برخوردار است، درصورتي كه امكان آلودگي گوشت وجود داشته باشد، ويروس آن از طريق مخاط هم ميتواند وارد بدن و نهايتا جذب شود.
وي تاكيد كرد: توصيه آن است كه زنان خانهدار، قصابها و افرادي كه با دام و گوشت دام ارتباط دارند، گوشت را 24 ساعت در يخچال نگهداري كنند و پس از آن براي تكهتكه كردن آن از دستكش استفاده كنند.
زينلي افزود: توصيههاي لازم صورت گرفته كه در كشتارگاهها و قصابيها از وسايل حفاظت فردي مانند دستكش، گان، عينك، ماسك و چكمه استفاده شود. با دامپزشكي نيز هماهنگيهايي صورت گرفته كه كشتارگاهها به اين وسايل تجهيز باشند.
وي تاكيد كرد: انتقال بيماري تب كريمه كنگو در گوشت سفيد مطرح نيست و هيچ ابتلايي در طيورو ماهي ندارد. تنها شترمرغ ميتواند به اين بيماري مبتلا شود.
كارشناس مسئول دفتر بيماريهاي قابل انتقال بين انسان و حيوان مركز مديريت بيماريهاي واگير وزارت بهداشت گفت: اين بيماري از طريق كنه وارد بدن دام ميشود و متاسفانه دام مبتلا هيچ علامتي ندارد. در مجموع وجود كنه ميتواند نشاندهنده اين موضوع باشد كه نكات بهداشتي رعايت شوند. همچنين بايد سعي شود دامها در منازل ذبح نشوند و براي خريد و ذبح دام هماهنگيهاي لازم با دامپزشكي صورت گيرد.
لینک کوتاه: کپی لینک
جزئیات طرح ملی اعتبار فراگیر ایرانیان؛ چه کسانی مشمول وام 30 میلیونی میشوند؟ CNN: ارتش آمریکا به ترامپ خبر داده که آخر همین هفته آماده حمله به ایران است، اما رئیس جمهور هنوز تصمیم نهایی نگرفته گرانی شدید در بازار رمضان؛ تورم سفرههای روزهداران رکورد زد پایان موفقیتآمیز رزمایش سپاه در تنگه هرمز/ هشدار دریایی به واشنگتن الجزیره: تهدید دوباره آمریکا به اقدام نظامی علیه ایران/ رزمایش تهران و مسکو در دریای عمان بازار موبایل در مسیر نزولی؛ واردات ۱۵ درصد کمتر شد نفت در دست غیرنفتیها؛ واگذاری محمولههای نفتی به واردکنندگان کالاهای اساسی رئیسجمهور سابق کرهجنوبی به حبس ابد محکوم شد حرف حسابی که «حمید رسایی» زد و یک پیشنهاد خیرخواهانه به او المانیتور: بعید است ترامپ با توافقی موافقت کند که یادآور برجام باشد آلمان اف-۳۵های بیشتری از آمریکا میخرد واردات گاز از روسیه برای تقویت صنایع است، نه خامسوزی خانگی پزشکیان: مسوولان، اگر منتظر باشید پول بیاید و کار کنید دیگر مدیریت چه معنایی دارد؟ / پول کشور روی هواست / 5 هزار پروژه نیمهکاره داریم تناقض در بازار برنج؛ تسهیل واردات بدون تأمین نقدینگی رونمایی کرهشمالی از موشکاندازی با قابلیت حمل کلاهک هستهای
نظرسنجی
به نظر شما هدف آمریکا از مذاکرات اخیر با ایران چیست؟