طرز تهیه دلمه گوجه‌فرنگي

گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیك یا بتا كاروتن و مقدار كمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل كلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، كمی آهن، مس و روی نیز هست.

مــواد لازم:
گوجه‌فرنگي درشت 5 عدد
جعفري ساطوري شده  2 قاشق سوپخوري
كرفس نگيني خردشده 1 ساقه
كنسرو ماهي تن  1 قوطي
پياز نگيني خردشده  1 عدد
فلفل دلمه‌اي كوچك نگيني خردشده 1 عدد
سس مايونز  2 قاشق سوپخوري
نمك، فلفل سياه و آويشن به مقدار لازم
آبليمو  1 قاشق سوپخوري

گوجه‌فرنگي‌ها را بشوييد و قسمت سر آنها را به صورت افقي برش بزنيد و كنار بگذاريد. داخل شكم گوجه‌فرنگي‌ها را با يك قاشق كوچك يا چاقو خالي نماييد.

جعفري خردشده را با كرفس مخلوط نموده، كنسرو ماهي تن را با چنگال خرد و با جعفري و كرفس مخلوط كنيد. سپس پياز و فلفل دلمه‌اي را با مواد قبل مخلوط نماييد.

حالا سس مايونز را در ظرفي بريزيد و مقداري نمك، فلفل و آويشن به آن بيفزاييد و كمي هم بزنيد.

اكنون آبليمو را در سس بريزيد و پس از آنكه سس يكدست شد، آن را با مواد ماهي تن و سبزيجات مخلوط كنيد. سپس با قاشق از مواد آماده درون شكم گوجه‌فرنگي بريزيد. سر گوجه‌فرنگي‌ها را به صورت مورب روي آنها قرار دهيد. حالا دلمه‌ها را درون ظرف مناسب سرو بريزيد.