تاریخ:
عراقچی: مذاکره با عمان برای تعیین مسیر موقت تقریبا به نتیجه نزدیک است 
درس هفتاد و شش
بهترین روش نگهداری گوجه فرنگی در فریزر با ماندگاری یکساله
روش نگهداری گوجه فرنگی در فریزر را قدمبهقدم و ساده آموزش میدهیم. با این راهکار هوشمندانه، گوجههای اضافی را بهصورت پوره، حلقهای یا هلالی فریز کرده و بدون نیاز به یخزدایی، در تمام فصول سال برای تهیه خورشت، سس و سوپ استفاده کنید.
آیا تا به حال برایتان پیش آمده که گوجهفرنگیهای تازه یکدفعه زیاد بیایند و فرصت مصرفشان را نداشته باشید؟ یا در دل زمستان، آرزوی طعم تابستانی گوجهفرنگی را کردهاید؟ نگران نباشید! روش نگهداری گوجه فرنگی در فریزر بهترین و اقتصادیترین راهکار برای حفظ عطر، طعم و ارزش غذایی این ماده پرکاربرد است.
به گزارش همشهری آنلاین، در این مطلب بهجای روشهای پیچیده، با سادهترین تکنیکهای بستهبندی آشنا میشوید که نهتنها کارتان را در آشپزی راحتتر میکند، بلکه هزینههای خرید خارج از فصل را هم به شدت کاهش میدهد.
وسایل مورد نیاز
- گوجهفرنگی تازه (به مقدار دلخواه)
- کیسههای مخصوص فریزر یا بطریهای پلاستیکی تمیز
- چاقوی تیز و تخته برش
- غذاساز یا رنده دستی
مراحل گامبهگام فریز کردن گوجهفرنگی
برای اینکه بهترین نتیجه را بگیرید، این ۵ مرحله ساده را به ترتیب پیش بروید:
۱. شستشو و برشبندی هوشمندانه
گوجهفرنگیها را بهخوبی بشویید و خشک کنید. بسته به سلیقه، آنها را بهصورت حلقهای، هلالی یا نگینی خرد کنید. (توجه: پوستگیری کاملاً اختیاری است و تأثیری در کیفیت نگهداری ندارد.)
۲. تبدیل به پوره (در صورت تمایل)
اگر قصد تهیه سس یا سوپ دارید، تکههای گوجه را داخل غذاساز بریزید و بهصورت پورهای یکدست درآورید. برای بافت درشتتر هم میتوانید از رنده استفاده کنید.
۳. بستهبندی اصولی و استاندارد
پوره یا برشهای گوجه را در کیسههای مخصوص فریزر یا بطریهای پلاستیکی دربدار بریزید. اگر از کیسه استفاده میکنید، بهتر است مقدار هر کیسه را بهاندازه یک وعده غذایی در نظر بگیرید.
۴. خارج کردن هوای اضافی (کلید طلایی)
هوای درون کیسه را بهآرامی خارج کنید و درب آن را محکم ببندید. این کار از تشکیل بلورهای یخ بزرگ (سوختگی فریزر) جلوگیری کرده و بافت گوجه را تا ماهها حفظ میکند.
۵. چیدمان در فریزر
کیسهها را بهصورت صاف و روی هم در فریزر قرار دهید تا جاگیری بهتری داشته باشند.
نکات طلایی و کاربردهای بینظیر
- نیازی به یخزدایی نیست! بزرگترین مزیت این روش این است که برای استفاده، کافی است گوجه را مستقیم و بهصورت منجمد به غذای در حال پخت اضافه کنید (خورشت، سس پیتزا، سوپ، املت و انواع خورشها).
- انعطافپذیری بالا: فرقی نمیکند پوره را دوست داشته باشید یا برشهای درشت را؛ این روش برای هر نوع برشی جواب میدهد.
- ماندگاری فوقالعاده: با رعایت این اصول ساده، گوجهفرنگی شما تا ۱۲ ماه در فریزر سالم و خوشطعم میماند.
- کاهش دورریز غذا: با این ترفند، دیگر هیچ گوجهای در یخچال خراب نمیشود و آشپزی در تمام فصول سال برایتان لذتبخشتر خواهد بود.
لینک کوتاه: کپی لینک
بهترین روش نگهداری گوجه فرنگی در فریزر با ماندگاری یکساله عجیبترین دوستیهای تاریخ؛ از انیشتین و ماری کوری تا مارک تواین و تسلا(+عکس) بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس) اولین نخبههای تهران خانه تهرانیهای قدیم چطور روشن میشد؟ / آداب جالب روشن کردن چراغ در خانه و مغازه «آرامگاه غولها» بعد از حدود 3 هزارسال از زیر بوتهها بیرون آمد(+عکس) چرا بعضی رنگها حالمان را خوب و بعضی بد میکنند؟/ در روزهای پراسترس این رنگها را بپوشید جشن چله تابستان؛ از جشنهای فراموش شده ایرانی چرا تهرانی اجاق خانه را آخر همه میساخت؟ چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود