تاریخ:
بهمن عظیم در قفقاز روسیه جان ۱۷ کوهنورد را گرفت 
درس نود و سه
یکی از جالب ترین و خوشمزه ترین انفجارهای دنیا را علم توضیح می دهد
از آنجا که پوسته بیرونی دانه بسیار مقاوم است، بخار نمی تواند به راحتی خارج شود و در نتیجه فشار داخلی به طور مداوم افزایش می یابد. همزمان نشاسته داخل دانه نیز نرم و ژله ای می شود. وقتی فشار به حد مشخصی برسد، پوسته ناگهان ترکیده و باز می شود.
عصر ایران- فرایند ترکیدن دانه ذرت و تبدیل آن به پاپ کورن یک پدیده جالب فیزیکی و شیمیایی است که به ساختار خاص این دانه مربوط می شود.
هر دانه ذرت دارای یک پوسته سخت و غیرقابل نفوذ است که درون آن مقدار کمی آب و نشاسته ذخیره شده است. وقتی دانه ذرت در روغن داغ قرار می گیرد، حرارت به تدریج به داخل دانه منتقل می شود و آب موجود در آن شروع به گرم شدن می کند. با افزایش دما، این آب به بخار تبدیل می شود و فشار داخل دانه بالا می رود.
از آنجا که پوسته بیرونی دانه بسیار مقاوم است، بخار نمی تواند به راحتی خارج شود و در نتیجه فشار داخلی به طور مداوم افزایش می یابد. همزمان نشاسته داخل دانه نیز نرم و ژله ای می شود. وقتی فشار به حد مشخصی برسد، پوسته ناگهان ترکیده و باز می شود.
در این لحظه بخار آب به سرعت منبسط شده و نشاسته نرم شده به بیرون پرتاب می شود. این نشاسته در تماس با هوای خنک تر به سرعت سفت و شکل سفید و حجیم پاپ کورن را تشکیل می دهد.
به طور خلاصه، پاپ کورن نتیجه ترکیب فشار بخار، گرما و تغییر حالت نشاسته است که باعث می شود یک دانه کوچک ذرت به یک توده سبک و بزرگ تبدیل شود.
گردآوری و ترجمه: مازیار دانیالی
لینک کوتاه: کپی لینک
کارخانههای بزرگ و برندهای کوچک؛ گره کور صنعت لوازم خانگی ایران کجاست؟ درگذشت ساندرو ماتزولا؛ اسطوره اینتر و فوتبال ایتالیا در ۸۳ سالگی «دختر پریخانوم» به جشنواره فیلم ورشو میرود تهران فردا در انتظار باد شدید؛ هواشناسی درباره چند خطر هشدار داد آغاز جشنواره «سن سباستین» با درخواست برای پایان جنگ زنان در حرکت، قانون پشت چراغ قرمز/ این زنان راه افتادهاند حتی بدون گواهینامه! بازگشت برد پیت با یک جنگ جهانی دیگر همزمان با ۹۸ سالگی بانک ملی، ۹۸ زندانی به خانه بازگشتند فیلمهای ایرانی به جشنواره شیکاگو دعوت شدند سخنرانی سید عباس عراقچی وزیر امور خارجه در کنفرانس «فراخوانی برای یک چرخش جهانی: بازگرداندن توسعه به مرکز توجه، احیای کرامت انسانی و بازسازی عدالت در جهانی پرآشوب» رمزگشایی از یک مشکل رایج اجتماع؛ چرا یکدیگر را به آسانی قضاوت می کنیم؟ آموزش طلا سازی را از کجا شروع کنید؟ (راهنمای قدم به قدم) واکنش شیخ عیسی قاسم به دروغ ریاض درباره حمله به مکه مکرمه پرداخت حقوق بازنشستگان تامین اجتماعی از فردا یکشنبه آغاز می شود آبسال را همه میشناسند، اما گودرز حکیمنژاد را چند نفر؟