تاریخ:
آتشسوزی گسترده در یک آسمانخراش در جاکارتا 
درس هفتاد و شش
طرز تهیه کاپ کیک انار سالم و خوشمزه برای مهمانی ها
کاپ کیک انار یکی از جذابترین انتخابها برای روزهای پاییزی است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این کیک خوشمزه، ابتدا شکر و روغن را با تخممرغ مخلوط کنید. آرد و آبانار را به مواد اضافه کرده و مایه کاپ کیک را در قالب بریزید.
بعد از حدود ۱۸ دقیقه پخت، کاپکیکهای خنک شده را در لعاب انار فرو ببرید و آن را با دانههای تازه انار تزیین کنید.
در ادامه با طرز تهیه کاپ کیک انار به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای کاپ کیک انار
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| شکر | ۱ پیمانه |
| روغن مایع | ۱/۲ پیمانه |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| آرد سفید | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| آب انار | ۱/۲ پیمانه |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | یک پنس |
مواد لازم برای تزئین کاپ کیک
| مواد لازم | مفدار مورد نیاز |
| پودر قند | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| آب انار | ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری |
| دانههای انار | برای تزیین |
مرحله اول: فر را گرم کنید
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.
داخل قالبهای مافین را با کپسول مخصوص بپوشانید.
در یک ظرف بزرگ، روغن و شکر را با همزن برقی بزنید تا کاملا یکدست و کرمی شود.
سپس وانیل، نمک، جوش شیرین، بیکینگ پودر و تخممرغها را به ترتیب اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا ترکیب شوند.
مرحله دوم: آرد را اضافه کنید
نیمی از آرد را اضافه کرده و هم بزنید، سپس نیمی از آب انار را بریزید. این کار را تکرار کنید تا آرد و آب انار تمام شود.
دقت کنید که فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید تا پف کیک نخوابد.
مرحله سوم: کاپ کیک را بپزید
مایه را داخل کپسولها بریزید. لازم است حدود ۳/۴ هر کپسول را پر کنید.
قالب را به مدت ۱۶ تا ۱۸ دقیقه در فر قرار دهید تا زمانی که روی آنها سفت شود و اگر خلال دندان در مرکز فرو کردید، تمیز بیرون بیاید.
پس از پخت، اجازه دهید کاپ کیکها کاملا خنک شوند.
مرحله چهارم: کاپ کیک را تزئین کنید
برای درست کردن لعاب، پودر قند را با ۲ قاشق آب انار مخلوط کنید.
اگر خیلی غلیظ بود، قاشق سوم آب انار را کمکم اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.
سر کاپ کیکهای خنک شده را در لعاب فرو ببرید و بلافاصله با دانههای انار تزیین کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه کاپ کیک انار
در ادامه با نکات و فوتوفنهای طرز تهیه کاپ کیک انار آشنا خواهیم شد:
برای داشتن رنگ صورتی زیباتر و طعم قویتر، حتما از آب انار طبیعی و تازه استفاده کنید. آبمیوههای صنعتی ممکن است رنگ تیرهتری به بافت کیک بدهند.
این کاپ کیکها را میتوانید در ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید. بهتر است لعاب را درست قبل از سرو اضافه کنید، اما اگر با لعاب فریز کردید، مراقب باشید قبل از چیدن روی هم، لعاب کاملاً سفت شده باشد.
اگر میخواهید دانههای انار روی لعاب ثابت بمانند، بلافاصله بعد از زدن لعاب، دانهها را روی آن قرار دهید تا با خشک شدن لعاب، به کیک بچسبند.
اگر تمایلی به استفاده از جوش شیرین ندارید، میتوانید مقدار بکینگ پودر را کمی افزایش دهید، اما فراموش نکنید به واکنش با اسید آب انار و نرمتر شدن بافت کمک میکند.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
عجیبترین دوستیهای تاریخ؛ از انیشتین و ماری کوری تا مارک تواین و تسلا(+عکس) بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس) اولین نخبههای تهران خانه تهرانیهای قدیم چطور روشن میشد؟ / آداب جالب روشن کردن چراغ در خانه و مغازه «آرامگاه غولها» بعد از حدود 3 هزارسال از زیر بوتهها بیرون آمد(+عکس) چرا بعضی رنگها حالمان را خوب و بعضی بد میکنند؟/ در روزهای پراسترس این رنگها را بپوشید جشن چله تابستان؛ از جشنهای فراموش شده ایرانی چرا تهرانی اجاق خانه را آخر همه میساخت؟ چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟