تاریخ:
پزشکیان: می‌توانیم از بنزین، گازوئیل، گاز و برق درآمد کسب کنیم و آن را به مردم اختصاص دهیم 
درس صد و یازده
آموزش سالاد بروکلی و ذرت با سس خانگی متفاوت
سالاد کلم بروکلی و ذرت، یک انتخاب بی‌نظیر برای کسانی است که به دنبال یک میان‌وعده سالم یا یک دورچین مجلسی و رنگارنگ هستند. این سالاد با سس مخصوص خود که ترکیبی از طعم‌های ترش و شیرین است، نه‌تنها سرشار از فیبر و ویتامین است، بلکه به دلیل ظاهر جذابش، زینت‌بخش سفره‌های مهمانی شما خواهد بود.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن سالاد کلم بروکلی ابتدا کلم بروکلی‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. سس مخصوص را با ترکیب ماست یونانی یا سس مایونز، آبلیمو، سیر و ادویه‌ها آماده کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید و آن را با دانه‌های آفتابگردان یا پیاز قرمز تزئین کنید. در ادامه با طرز تهیه این سالاد به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای سالاد کلم بروکلی برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کلم بروکلی تازه | ۵۰۰ گرم |
| ذرت شیرین پخته یا کنسروی | ۱.۵ پیمانه |
| پیاز قرمز | ۱/۴ پیمانه |
| تخم آفتابگردان یا بادام پرک شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| ماست یونانی یا سس مایونز | ۱/۲ پیمانه |
| سرکه سیب یا آبلیموی تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | ۱ حبه بزرگ |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مرحله اول: کلم بروکلی را آماده کنید
کلم بروکلی را به تکه‌های بسیار کوچک تقسیم کنید. آن‌ها را کاملا بشویید و خشک کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید بروکلی‌ها را تنها ۱ دقیقه در آب جوش انداخته و سریع در آب یخ قرار دهید تا رنگشان ثابت بماند.
مرحله دوم: پیاز را نگینی خرد کنید
در یک کاسه بزرگ، بروکلی‌های خرد شده، ذرت شیرین و پیاز قرمز نگینی را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: سس را آماده کنید
در یک کاسه کوچک، ماست یا مایونز، سرکه سیب، عسل، سیر رنده شده، نمک و فلفل را به خوبی هم بزنید تا یک سس یکدست و غلیظ به دست آید.
مرحله چهارم: سالاد را سرو کنید
سس را روی مخلوط سبزیجات بریزید و با دو قاشق بزرگ به آرامی زیر و رو کنید تا همه تکه‌های بروکلی به سس آغشته شوند.
در آخرین مرحله و درست قبل از سرو، تخم آفتابگردان یا بادام پرک را اضافه کنید تا تردی خود را حفظ کنند.
برای طعم بهتر، سالاد را قبل از سرو حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه سالاد کلم بروکلی
برای آماده کردن سالاد کلم بروکلی به نکات زیر توجه داشته باشید:
اگر از ذرت تازه استفاده می‌کنید، حتما آن را کمی در کره تفت دهید تا طعم کاراملی به سالاد بدهد.
برای کاهش کالری، می‌توانید به جای سس مایونز، از ماست چکیده کم‌چرب استفاده کنید.
دقت کنید که بروکلی‌ها بعد از شستن کاملا خشک باشند؛ وجود آب باعث شل شدن سس مخصوص شما می‌شود.
در صورت تمایل می‌توانید کمی کرنبری خشک یا کشمش پلویی به این سالاد اضافه کنید.
می‌توانید به این سالاد کمی هم هویج رنده شده و بیکن سوخاری اضافه کنید.
اضافه کردن خردل به سس این سالاد طعم آن را بسیار بهتر می‌کند.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
تفاوت پنیر موزارلا و پنیر پیتزا؛ کدام‌یک برای غذاهای مختلف انتخاب بهتری است؟ سیر تاریخی تغییر ساعت در تابستان‌ها راز قفل‌های ۲۵۰۰ ساله آرامگاه کوروش؛ چرا این بنا بدون ملات سرپا مانده است؟ (+عکس) طرز تهیه کوکو کدو سبز رژیمی «قایق‌های باستانی» بعد از 1800 سال از عمق 7 متری زمین بیرون آمدند(+عکس) انتشار نوشته‌ای منتشرنشده از مشهورترین جادوگر صد سال پیش جهان طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رژیمی خوشمزه و سالم آناهیتا و معنای آب در جهان ایرانی از آقامحمدخان تا احمدشاه؛ روایت ظهور و افول قاجاریه خشایارشا چگونه در یونان یک «کانال افسانه‌ای» حفر کرد؟ طرز تهیه کتلت رژیمی در فر داستان عجیب یک آگهی ۶۰ کلمه‌ای که به تأسیس باشگاه بارسلونا منجر شد رد پای خاندان مادر محیط زیست ایران در تاسیس نخستین مدرسه دخترانه تهران «قدیمی‌ترین شرکت جهان» که از 1400 سال قبل تا امروز فعال است طرز تهیه عدسی رژیمی و کم کالری (صبحانه ای سیرکننده برای کاهش وزن)