تاریخ:
روایت یوتیوبر آمریکایی از ۲۲ میلیون زائر امسال اربعین در عراق 
درس هفتاد و پنج
6 مدل مرینیت مرغ رژیمی
سینه و فیله مرغ به دلیل دارا بودن پروتئین بالا و چربی پایین همیشه یکی از انتخابهای اول ورزشکاران برای مصرف هستند. البته مصرف زیاد مرغ میتواند خسته کننده باشد.
انواع مدل مرینیت مرغ رژیمی شامل مرینیت لیمو و سیر، مرینیت ماست و ادویه، مرینیت سبزیجات خشک، مرینیت زنجبیل و سویا، مرینیت خردل و عسل و مرینیت رب انار هستند که در ادامه هر کدام را به طور کامل توضیح خواهیم داد.
مرینیت مرغ چیست؟
مرینیت مرغ به پروسهای گفته میشود که در آن برای طعمدار کردن گوشت مرغ آن را با ادویهجات و مواد مختلفی مخلوط میکنیم و برای مدتی استراحت میدهیم.
در ادامه با طرز تهیه هر یک از این 6 مدل مرینیت مرغ رژیمی آشنا خواهیم شد. بعد از این که مرغ با مواد مرینت تا ۳ ساعت در یخچال ماند، میتوانید آن را در فر، تابه، هواپز یا به هر شکل دلخواه بپزید.
1- مرینیت لیمو و سیر
برای این مدل مرینت، مرغ را با آبلیموی تازه، سیر رنده شده، کمی روغن زیتون، فلفل سیاه، نمک و پاپریکا مخلوط کنید. این مدل مرینت به گوشت مرغ شما طعمی سبک و ترشمزه میدهد. مرغ را با این مواد در یک ظرف در بسته در یخچال بگذارید.
2- مرینیت ماست و ادویه
برای آماده کردن مرغ با مرینت ماست و ادویه آن را با ماست کم چرب، پودر سیر، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، کمی دارچین و آبلیمو مخلوط کنید.
این مرینت طعمی نرم دارد و رژیمی است. برای طعمدار کردن مرغ با این مواد، آن را در ظرف در بسته یا کیسه فریزر به همراه این مواد در یخچال بگذارید.
3- مرینیت سبزیجات خشک
برای آماده کردن مرغ با این مرینت به آویشن، اورگانو، ریحان خشک، کمی روغن زیتون، سرکه بالزامیک یا آبغوره و کمی پودر فلفل قرمز نیاز دارید.
مقدار سبزیجات خشک را خیلی زیاد نکنید چون ممکن است به گوشت چسبیده و در هنگام گریل کردن بسوزد. مرغ با این مواد مرینت، طعمی مدیترانهای پیدا میکند.
4- مرینیت زنجبیل و سویا
مرغ با این مواد مرینیت طعمی آسیایی پیدا میکند. برای این مرینت به زنجبیل تازه رنده شده، سس سویا کمنمک، کمی آبلیمو و پودر سیر نیاز دارید. توجه کنید که میزان آب لیموی مورد استفاده در این مرینت نباید زیاد باشد.
5- مرینیت خردل و عسل
ترکیب خردل و عسل در هر غذایی معجزه میکند. برای آماده کردن مرغ با مرینت خردل و عسل آن را با خردل، کمی عسل، سرکه سیب و فلفل سیاه مخلوط کنید. این مرینت به مرغ طعمی ترش و شیرین میدهد.
۶- مرینیت رب انار
برای آماده کردن مرغ با مرینت رب انار از کمی رب انار ملس، پیاز رنده شده، فلفل سیاه، زردچوبه و مقدار کمی روغن زیتون استفاده کنید. اگر از طرفداران طعم جوجه ترش هستید، حتما مرغ با این مواد مرینت باب طبع شما خواهد بود.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس) اولین نخبههای تهران خانه تهرانیهای قدیم چطور روشن میشد؟ / آداب جالب روشن کردن چراغ در خانه و مغازه «آرامگاه غولها» بعد از حدود 3 هزارسال از زیر بوتهها بیرون آمد(+عکس) چرا بعضی رنگها حالمان را خوب و بعضی بد میکنند؟/ در روزهای پراسترس این رنگها را بپوشید جشن چله تابستان؛ از جشنهای فراموش شده ایرانی چرا تهرانی اجاق خانه را آخر همه میساخت؟ چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس)