تاریخ:
هدف جلسه سه‌ساعته سرلشکر رضایی با پوتین چه بود؟ باقری توضیح داد 
درس صد و سیزده
آموزش تهیه سس پستو، در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟
پستو یکی از عطر و طعم دهنده‌های مشهور پاستا‌ها و سایر غذاهای ایتالیایی است.
سس پستو یکی از انواع سس های بسیار پر مصرف در سراسر جهان است که با غذاهایی مثل انواع پاستا، ساندویچ و پیتزا سرو می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.
| مواد لازم سس پستو | |
| برگ ریحان | ۵۰۰ گرم |
| پنیر پارمزان | ۱۵۰ گرم |
| مغز گردو | ۱۰۰ گرم |
| سیر | ۳ حبه |
| روغن زیتون | ۱پیمانه |
| آب لیمو ترش | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
دستور تهیه سس پستو
مرحله اول
ابتدا برگ های ریحان را جدا می کنیم و می شوییم، سپس داخل آبکش قرار می دهیم تا آب اضافی شان برود. در ادامه برگ های ریحان را به همراه پنیر پارمزان داخل مخلوط کن یا میکسر می ریزیم. مغز گردو را نیز به مخلوط کن اضافه می کنیم.
مرحله دوم
برای تهیه سس پستو به سلیقه خود می توانید مغز بادام هندی، بادام زمینی یا پسته را جایگزین مغز گردو کنید. اگر می خواهید از بادام هندی یا بادام زمینی استفاده کنید حتما انرا قبل از اضافه کردن به دیگر مواد کمی تفت دهید.
مرحله سوم
تفت دادن بادام هندی یا بادام زمینی عطر و طعم سس را مطبوع تر می کند. در ادامه سیر را به همراه آب لیمو ترش و مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم. می توانید ادویه های باب میل خود را نیز در این مرحله اضافه کنید.
مرحله چهارم
مثلا اگر از طعم سس های تند خوشتان می آید می توانید مقداری زنجبیل و فلفل قرمز هم به سس خود اضافه کنید. حالا درب مخلوط کن یا میکسر را می گذاریم و چند پالس می زنیم تا مواد کاملا یکدست و به شکل پوره شوند.
مرحله پنجم
حالا سس را از مخلوط کن یا میکسر خارج می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در پایان روغن زیتون را به سس اضافه می کنیم و با قاشق ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند، سپس سس را در یخچال در ظرف درب دار نگهداری می کنیم.
مرحله ششم
دلیل اینکه روغن زیتون را به همراه دیگر مواد داخل میکسر نمی ریزیم این است که اگر این کار را انجام دهیم مقدار زیادی از روغن زیتون به دیواره های میکسر یا مخلوط کن می چسبد و هدر می رود. با این روش شما حتی یک قطره هم از روغن زیتون را از دست نخواهید داد.
سس پستو در چه غذاهایی استفاده می‌شود؟
سس پستو یکی از چاشنی‌ها پر طرفدار برای غذاها است که معمولا از آن برای پاستا، پنینی مرغ، سوپ‌های گیاهی، یا انواع خوراک سیب زمینی یا گیاهی می‌توانید استفاده کنید. در بعضی جاها به عنوان سس گوجه فرنگی در پیتزا از سس پستو استفاده می‌شود. و حتی می‌توانید سس پستو را بروی نان تست بریزید و به عنوان یک عصرانه دلچسب از آن استفاده کنید. تنوع غذایی برای استفاده از سس پستو بسیار زیاد است و بستگی به ذائقه شخصی هر شخص دارد.
منبع: چی شی
لینک کوتاه: کپی لینک
۸ چیزی که هرگز نباید داخل ماشین لباس‌شویی بیندازید چرا دموکرات‌ها «الاغ» شدند و جمهوری‌خواهان «فیل»؟ / ریشه ۱۵۰ ساله «نماد» دو حزب اصلی آمریکا «افسردگی سیرکادین» چیست؟ / نقش ساعت بیولوژیکی بدن در اختلالات خلقی کهن‌ترین داستان‌های بشر؛ از ملوان کشتی‌شکسته تا هفت خواهر آسمان وقتی یک سلاح هسته‌ای منفجر می‌شود چه اتفاقی می‌افتد؟ جام لیکورگوس؛ شیشه جادویی رومیان باستان که بعد از ۱۷ قرن هنوز هم شگفت‌انگیز است (+عکس) ۵ نشانه پنهان که می‌گوید در «حالت بقا» زندگی می‌کنید تفاوت پنیر موزارلا و پنیر پیتزا؛ کدام‌یک برای غذاهای مختلف انتخاب بهتری است؟ سیر تاریخی تغییر ساعت در تابستان‌ها راز قفل‌های ۲۵۰۰ ساله آرامگاه کوروش؛ چرا این بنا بدون ملات سرپا مانده است؟ (+عکس) طرز تهیه کوکو کدو سبز رژیمی «قایق‌های باستانی» بعد از 1800 سال از عمق 7 متری زمین بیرون آمدند(+عکس) انتشار نوشته‌ای منتشرنشده از مشهورترین جادوگر صد سال پیش جهان طرز تهیه زرشک پلو با مرغ رژیمی خوشمزه و سالم آناهیتا و معنای آب در جهان ایرانی