تاریخ:
طرز تهیه آش رشته خوشمزه به سبک قدیمی 
درس هفتاد و هشت
قصههای نان و نمک(۳۷)/ وقتی جهان از آبدارخانه آغاز میشود
یک روز کمی شیرینی خانگی، یک روز چند شاخه گل، یک روز عود، یک روز آش دستپخت خودش ...
عصر ایران ؛ احسان محمدی - یک روز کمی شیرینی خانگی، یک روز چند شاخه گل، یک روز عود، یک روز آش دستپخت خودش ... اینها چیزهایی است که همکارمان با خودش میآورد. بیست و یک سال است سرکار میروم و هنوز اسمی که شایسته همکارانی باشد که در آبدارخانه کار میکنند پیدا نکردهام. نه آبدارچی، نه خدمات، نه نظافت، نه پشتیبانی ... هیچکدام به نظر شایسته نیست، به نظرم خالی از احترام هستند.
خانم حسینی صبور و آرام و باحوصله است، اتاقی که در آن کار میکند را با سلیقه میچیند، دستگیره بافته و آورده، چای که میریزید حتماً تویش گلمحمدی کوچکی میگذارد، لیوانها، بشقابها، قاشق و چنگالها و ... را به شکلی منظم کنار هم میگذاردکه انگار در زندگی قبلیاش معماری بوده که کاشیهای مسجد امام اصفهان را کنار هم چیده.
رنجهای خودش را در زندگی دارد اما هر روز را در محل کار به شکلی شروع میکند که انگار «آغاز جهان» است، انگار هیچ کاری مهمتر از این در زندگیاش ندارد که بهترین خودش باشد حتی در اتاق کوچک دو-سه متریاش.
برای من سخاوتمندیاش حتی از کیفیت چایهایی که دم میکند مهمتر است، اینکه گرچه پول خیلی مهم است اما بزرگی آدمها و نوع نگاهشان به زندگی بیشتر به قلبشان ربط دارد تا به جیبشان.
هر آدمی در محل کارش به یک خانم حسینی نیاز دارد که یادش بیاورد لابهلای دویدن دنبال یک لقمه نان بیشتر، میشود جور دیگری هم به کار، به زندگی و به دنیا نگاه کرد.
لینک کوتاه: کپی لینک
لاوروف: منتظر پاسخ آمریکا درباره همکاری با اوکراین علیه روسیه هستیم اینیشتین سیاهچاله ها را کشف نکرد؛ داستان واقعی کشف سیاهچاله ها چیست؟ (+عکس) مطالعه بزرگ زوال عقل؛ تفاوتهای چشمگیر پس از ۹۰ سالگی اورست بلندترین قله دنیا نیست؛ پس بلندترین نقطه زمین کجاست؟ انهدام پهپاد MQ9 در آسمان هرمزگان توسط سپاه راز خطوط ظریف دست؛ امضای بیولوژیکی که هرگز تغییر نمی کند/ شما کدام الگو را دارید؟ (+اینفوگرافیک) امام جمعه اصفهان: باید ادبیات انتقامی را تقویت کنیم/ پوزه آمریکا را به خاک می مالیم رئیس کمیسیون امنیت ملی: آمریکا به فرار خود از منطقه سرعت دهد نان سنگک: کار، معرفت و زیست ایرانی «خانهریز»، نسخه سانتیمتری برای بحران میلیونی مسکن! توصیه معاون وزیر کار به دریافت کنندگان پیامک کالابرگ؛ فعلا به پیشخوان نروید رکورد جدید مرگومیر ناشی از گرما در آلمان تصاویری جدید از حسین طائب در قم امام جمعه مشهد: دشمن میخواهد وضعیتی بحرانیتر از دیماه بیافریند پیامک جعلی ابلاغ قضایی را بشناسید/ فقط ADLIRAN معتبر است
اما با عرض معذرت بسیاری از آبدارچی ها علاوه بر وظیفه خود فالگوش هم می ایستند و خبرهای داخل دفتر رییس را بخارج درز میدهند و نقطه اتصال بین دلالان کارچاق کن با رییس هستند و بسیاری از رشوه ها و کارهای غیر قانونی رییس از طریق همین آبدارچی ها صورت میگیرد.