تاریخ:
طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ با روشی ساده و خوشمزه 
درس هفتاد و شش
طرز تهیه رب زنجبیل
زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم است. خواص زنجبیل گوناگون است؛ از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معدی، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا می باشد.
مواد لازم:
| زنجبیل تازه | 1 کیلو گرم |
| نمک | 1قاشق چایخوری |
| سرکه سفید | 5 قاشق سوچخوری |
| روغن مایع | 5 قاشق سوچخوری |
| آب جوشیده سرد شده | 1 پیمانه |
| جوهر لیمو | 1قاشق سوپخوری |
روش تهیه:
ابتدا زنجفیل ها را با پوست و درسته در آب همراه با نمک به مدت ۲ ساعت خیس کنید.
آب باید روی زنجفیل ها را بگیرد این کار باعث میشود تا پوست آن راحت تر جدا شود.
سپس با کارد پوست آنها را جدا کنید و با چرخ گوشت چرخ کنید. بعد آن را داخل قابلمه بریزید و سرکه، روغن مایع و آب را بیفزائید و پس از مخلوط کردن روی شعله ی ملایم قرار دهید تا حدود ۳۵ دقیقه بپزد. آنگاه نمک و جوهر لیموی حل شده در آب سرد را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه ی دیگر روی حرارت ملایم بگذارید تا آماده گردد. بعد از خنک شدن در ظرف تمیزی بریزید و در جای خنک نگه دارید.
موارد مصرف: این رب در غالب غذاهائی که در دستور آنها از زنجفیل یا پودر زنجفیل بکار رفته ، استفاده میگردد.
لینک کوتاه: کپی لینک
بهترین روش نگهداری گوجه فرنگی در فریزر با ماندگاری یکساله عجیبترین دوستیهای تاریخ؛ از انیشتین و ماری کوری تا مارک تواین و تسلا(+عکس) بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس) اولین نخبههای تهران خانه تهرانیهای قدیم چطور روشن میشد؟ / آداب جالب روشن کردن چراغ در خانه و مغازه «آرامگاه غولها» بعد از حدود 3 هزارسال از زیر بوتهها بیرون آمد(+عکس) چرا بعضی رنگها حالمان را خوب و بعضی بد میکنند؟/ در روزهای پراسترس این رنگها را بپوشید جشن چله تابستان؛ از جشنهای فراموش شده ایرانی چرا تهرانی اجاق خانه را آخر همه میساخت؟ چگونه تصمیمهای درستی بگیریم شش مورد از خطرناکترین مُدهای تاریخ حداقل و حداکثر قد مورد نیاز برای پذیرفته شدن در نیروی هوایی آمریکا چقدر است؟ چگونه شطرنج به سرگرمی محبوب اشراف اروپای قرون وسطی تبدیل شد؟(+عکس) چگونه جنگ جهانی اول همه دنیا را تا همین امروز به آشوب کشید؟ حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود