.png "عصر ایران")
۱۸ شهريور ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۸ شهريور ۱۴۰۴ - ۱۹:۳۱
زاکانی: میزان آب ورودی به تهران کفاف ۲۴ میلیون نفر را می‌دهد (فیلم) کتابخوانی: مروری بر کتاب «فیزیولوژی و نمو گیاهی»
سفر به دنیای شگفت انگیز گیاهان
گیاهان چگونه قادر به تشخیص فصول سال و زمان های روز هستند؛ چه پیام های محیطی بر گلدهی تأثیر می گذارد و این پیام ها چگونه دریافت می شود و این پیام های محیطی به چه ترتیبی به گیاه انتقال می یابد تا تغییرات نموّی مربوط به گلدهی در گیاه رخ دهد.
عصر ایران؛ جواد لگزیان - شادی و طراوت همیشگی گیاهان در طبیعت و زندگی روزمره انسان ها طنینی جاودانه دارد تا آنجا که آدمی کنجکاو را رهسپار دانستن بیشتری درباره جهان شگفت‌انگیز گیاهان، این شاعران سبز هستی می کند.
کتاب «فیزیولوژی و نمو گیاهی» کتابی است جامع برای مطالعه همه‌جانبه فرآیند های گیاهی و اینکه گیاهان چگونه در رشد، نمو و کارکرد خود با محیط های فیزیکی (غیرزنده) و زنده برهم‌کنش می کنند.
برای پژوهش و بررسی دقیق و علمی، آن هم با ادبیاتی غنی و رمانتیک درباره عملکرد و نمو گیاهان و همچنین مبحث جدید محیط زیست و تغییرات اقلیمی کتاب «فیزیولوژی و نمو گیاهی» یک پیشنهاد شایسته است.
باید توجه داشت اگرچه این کتاب بر کارکردهای فیزیکی، زیست‌شیمیایی و مولکولی گیاهان تأکید خواهد کرد، اما اینکه بدانیم در مورد تبادل گاز در برگ، هدایت آب در آوند چوب، فتوسنتز در کلروپلاست، انتقال یون از خلال غشا ها، مسیرهای انتقال پیام مربوط به نور و هورمون ها یا بیان ژن‌ها که همگی فرآیند های کاملاً وابسته به ساختار ها هستند، سخن می گوییم، بسیار مهم است.
به این ترتیب جدیدترین دستاوردهای ۳۲ دانشمند پیشرو دانش فیزیولوژی گیاهی را در این کتاب با ویراستاری لینکلن تایز استاد دانشگاه ایالتی کلمبیا، ادواردو زایگر استاد دانشگاه کالیفرنیا، آین ماكس مـولر، دانشـیار دپارتمـان بیولـوژي مولكـولی و ژنتیـک دانشـگاه آروس دانمـارک و آنگوس مورفی استاد و رئیس دپارتمان علوم گیاهی و معماري منظر در دانشگاه مریلند در كالج پارک خواهیم دید.
در ویراست جدید کتاب، ویراست ششم، بخش‌هاي اول «انتقال و جابه‌جایی آب ومواد محلول» و دوم «بیوشیمی و متابولیسم» عناوین مربوط به فیزیولـوژي گیـاهی کلاسیک ماننـد روابط آب، تغذیه معدنی، انتقال، فتوسنتز و تنفس به صورت كامـل و جـامع روزآمـد شـده اسـت.
ایـن فرآینـد ها كـم وبـیش به‌صورت مداوم در طول عمر گیاه فعال هستند و اینكه به‌صورت سلیقه‌اي آنها را به مرحله خاصی از زندگی گیـاه نسبت دهیم، نه‌تنها گمراه‌كننده خواهد شد بلكه جریان پیوسته نمو را نیز مختل خواهد کرد.
بنابراین به‌منظـور رعایـت سهولت آموزش، پیوستگی فصول مربوط به فیزیولوژي در بخش اول كتاب به همان صورت گذشته حفظ شده است. بعد از اینكه دانشجویان در بخش‌هاي اول و دوم كتاب با فرآیند هاي فیزیولوژیک گیاهان آشنا شدند، در بخش سوم «رشد و نمو» آمادگی كامل براي تمركز روي مسیر هاي انتقال پیام هاي سلولی و شبكه هاي ژنی هدایت‌كننده تغییرات زمانی حاكم بر چرخه زندگی گیاه را پیدا خواهند کرد.
این ویراست شاهد سـازمان‌دهـی مجـدد بخش سوم كتاب «رشد و نمو» با تأكید بر جنبه هاي نموي است و به‌جـاي فصـل هـاي جداگانـه در مـورد سـاختمان و كاركرد هاي گیرنده هاي نوري و هورمون ها، بر هم كنش این دو عامل مهم در قالب چرخه زندگی گیاه از دانه تا دانـه (كشت دانه تا برداشت دانه) توضیح داده شده است.
این تغییر در رهیافت بر اثر انفجار اطلاعات در فضـاي مجـازي در مورد برهم‌كنش هاي مسیر هاي پیام‌رسانی و شبكه هاي ژنی در طول چهار سال گذشته آسان‌تر شده است.
گلهای شمعدانی
در بـین عناوین مختلفی كه در ویراست ششم كتاب مهم‌تر هسـتند مـی تـوان بـه خـواب بـذر، جوانـه‌زنـی، اسـتقرار گیاهچـه، معماري ریشه و شاخساره، نمو گامتوفیت، گرده‌افشانی، نمو بذر، نمو میوه، برهم‌كنش‌هاي زیستی و پیري گیاه اشاره کرد.
روزآمد کردن، جامعیت و دقت فراوان در ارائه وقایع علمی مربوط بـه نمـو گیـاهی بـراي علاقمندان دانش فرصـت مغتنمی براي مطالعه و درک تلفیق نور، هورمون ها و دیگر عوامل پیام‌رسانی تنظیم‌كننده مراحل چرخه زنـدگی گیـاه را فراهم می كند.
معماری گیاه و سلول؛ ساختار ژنوم و بیان ژن؛ آب و سلول های گیـاهی؛ موازنه آب در گیاهان؛ تغذیه معدنی؛ انتقال مواد محلول؛ فتوسنتز: واکنش های نوری؛ فتوسنتز: واکنش های کربن؛ فتوسنتز: ملاحظات فیزیولوژیک و اکولوژیک؛ زیست‌شناسی روزنه؛ انتقال در روند آبکش؛ تنفس و متابولیسم لیپیدها؛ آسیمیلاسیون عناصر غذایی معدنی؛ دیواره های سلولی: ساختار، شکل‌گیری و گسترش؛ پیام ها و انتقال پیام؛ پیام‌های نور خورشید؛ جنین‌زایی؛ خواب بذر، جوانه‌زنی و استقرار گیاهچه؛ رشد رویشی و اندام‌زایی؛ کنترل گلدهی و نمو گل؛ گامتوفیت ها، گرده‌افشانی، بذور و میوه ها؛ پیری گیاه و مرگ سلولی؛ برهم‌كنش هاي زیستی و تنش غیرزنده عناوین ۲۴ فصل کتاب هستند.
سراسر ژاپن موسم شکوفه های گیلاس (ساکورا) با جشن های باشکوهی همراه است
از ویژگی های این کتاب، که در بسیاری از دانشگاه‌های دنیا به عنوان کتاب درسی فیزیولوژی گیاهی تدریس شده و در رشته‌های مرتبط نیز منبع کمک‌درسی ارزشمندی است، فراگیربودن، روزآمدبودن، پیوستگی مطالب در عین استقلال فصول و ساده‌بودن متن آن است.
دانشجویان رشته‌های مختلف کشاورزی و اصلاح نباتات، دانشجویان علوم زیستی به ویژه گیاه‌شناسی، پژوهشگران و کارشناسان مراکز تحقیقات مرتبط با کشاورزی، پرورش‌دهندگان گل و گیاه و گلخانه‌داران و دست‌اندرکاران تولید کود و تغذیه گیاهی و کارشناسان دست‌اندرکار تولید علفکش ها، قارچ‌کش ها و آفت‌کش ها و کنترل بیولوژیک، مطالب این کتاب را بسیار مفید خواهند یافت.
آنچه کتاب را حقیقتا خواندنی و دل‌انگیز ساخته است، لحن رمانتیک و بسیار احساساتی و زیبای آن در توصیف مطالب علمی است. در فرازی از کتاب درباره کنترل گلدهی و نمو گل می خوانیم:
اکثر مردم در انتظار فصل بهار و وفور گل ها در آن هستند. بسیاری از افراد مرخصی خود را به‌شکلی تنظیم می کنند که مصادف با موسم ظهور گل های ویژه باشد: شکوفه های مرکبات در جنوب کالیفرنیا و لاله ها در هلند. در واشنگتن دی. سی. و سراسر ژاپن موسم شکوفه های گیلاس (ساکورا) با جشن های باشکوهی همراه است. با عبور از بهار به تابستان و گذر از تابستان به پاییز و از پاییز به زمستان، گل های وحشی در موعد ویژۀ خود به‌گل می نشینند.
شکوفه و میوه پرتقال
گلدهی در زمان خاصی از سال برای تناسب زایشی گیاه بسیار حیاتی است؛ گیاهان دگرگرده افشان باید همزمان با سایر بوته های گونۀ خود و نیز گرده افشان های مربوط در فصل بهینۀ دانه بندی گیاه به گلدهی برسند.
باوجودی‌که همبستگی قوی ای میان گلدهی و فصل وجود دارد و دانش ما از آن کافی به‌نظر می رسد، این پدیده با پرسش های بنیادینی همراه است که در این فصل کتاب به‌دنبال پاسخ آنها هستیم: گیاهان چگونه قادر به تشخیص فصول سال و زمان های روز هستند؛ چه پیام های محیطی بر گلدهی تأثیر می گذارد و این پیام ها چگونه دریافت می شود و این پیام های محیطی به چه ترتیبی به گیاه انتقال می یابد تا تغییرات نموّی مربوط به گلدهی در گیاه رخ دهد.
مجموعه دو جلدی «فیزیولوژی و نمو گیاهی» نوشته مجموعه نویسندگان با ویراستاری لینکلن تایز، ادواردو زایگر، آین ماكس مـولر و آنگوس مورفی با ترجمه دکتر محمد کافی، دکتر بهنام کامکار، دکتر عبدالمجید مهدوی دامغانی و دکتر مجید جامی‌الاحمدی را انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد در ۱۳۵۰ صفحه مصور رنگی رهسپار بازار کتاب کرده است.
لینک کوتاه: کپی لینک
ایران: گزارش آژانس «تحریف‌شده» و «غیرحرفه‌ای» است سریال‌های جدید نمایش خانگی ؛ از پیمان معادی تا آیدا پناهنده پیشنهاد محمدرضا پهلوی به ثریا چه بود که قلب ثریا برای لحظه ای از تپش ایستاد؟ پیام رئیس‌جمهور به سران کشورهای اسلامی؛ «غزه قتلگاه انسانیت است» جاده چالوس فوق‌سنگین است؛ ترافیک سنگین در محورهای شمالی با وجود یک‌طرفه شدن مسیر واکنش ترکیه به حمله اسرائیل؛ آنکارا: «در کنار قطر ایستاده‌ایم» طنزنویسان در برابر جامعه خشمگین؛ «فحش، محور وحدت ایرانیان است!» ادعای نتانیاهو؛ حمله به دوحه یک عملیات مستقل اسرائیلی بود واکنش عربستان به حمله اسرائیل؛ «تمامی امکانات خود را در اختیار قطر قرار می‌دهیم» واکنش «گوترش» به حمله اسرائیل به دوحه؛ «نقض آشکار حاکمیت قطر است» حمله هوایی اسرائیل به دوحه با تأیید «ترامپ» خبر خوش مالیاتی برای اصناف؛ بخشودگی ۱۰۰ درصدی جرایم تا سقف ۱۰ میلیون تومان هشدار گازی روسیه به اروپا؛ «گازپروم» از کمبود شدید گاز در زمستان خبر داد مستمری بازنشستگان تأمین اجتماعی افزایش یافت کدام اپراتور اینترنت پایدارتری دارد؟ رقابت نزدیک همراه اول، ایرانسل و رایتل