تاریخ:
جزئیات آزادسازی منابع ارزی ایران در توافق با آمریکا از زبان همتی 
درس پنجاه و شش
طرز تهیه شیره گلابی؛ ساده و سریع
شیره گلابی یک شیرینکننده طبیعی و مقوی است که با عطر دلنشین گلابی، طعمی خاص و متفاوت دارد. این شیره سالم میتواند جایگزین قند و شکر شود و در کنار نان، پنیر یا انواع دسرها استفاده شود.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن شیره گلابی، ابتدا گلابیها را بشویید، خرد کنید و دانههایشان را جدا کنید. آب را بجوشانید و گلابیها را اضافه کنید تا نرم شوند.
سپس آنها را پوره کرده و از صافی رد کنید و دوباره روی حرارت ملایم بگذارید. شیره را هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد و با تست قطره روی نعلبکی از آماده شدن آن مطمئن شوید.
در نهایت شیره را در شیشههای استریل شده بریزید و در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. رسپی این شیره را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای شیره گلابی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| گلابی | 5 کیلو |
| آب | 2 لیوان |
مرحله اول: گلابیها را آماده کنید
در اولین گام لازم است گلابیها را بشویید و سپس آن را خرد کنید و دانههای گلابی را از آن جدا کنید.
مرحله دوم: آب را به جوش بیاورید
آب را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و آن را به جوش بیاورید.
سپس وقتی آب شروع به جوشیدن کرد حرارت را ملایم کرده و گلابیهای خرد شده را به آن اضافه کنید.
مرحله سوم: گلابیها را پوره کنید
بعد از این که گلابیها کمی نرم شدند، ترکیب گلابی و آب را داخل میکسر بریزید یا به کمک گوشتکوب برقی پوره کنید.
بعد از این مرحله پوره را از صافی رد کرده و مجددا روی حرارت ملایم قرار دهید.
مرحله چهارم: شیره گلابی را تست کنید
به حرارت دادن شیره گلابی روی شعله ملایم ادامه دهید.
شیره را هر از گاهی هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.
برای تست غلظت آن، کمی از شیره گلابی را در یک نعلبکی بریزید و چند دقیقه در یخچال قرار دهید. اگر غلظت آن مشابه مربا و کمی رقیقتر از عسل شد، شیره گلابی آماده است.
مرحله پنجم: شیره گلابی را در ظرف مناسب بریزید
شیره گلابی را در ظروف شیشهای استریل شده بریزید.
درب آن را محکم کنید و از آن در جای خنک و تاریک مثل یخچال نگهداری کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه شیره گلابی
اگر قصد آماده کردن شیره گلابی در خانه را دارید حتما نکات زیر را هم در نظر بگیرید:
با توجه به میزان آبدار بودن گلابیها ممکن است مدت زمان لازم برای رسیدن آن به غلظت دلخواه کمتر شود.
اگر میخواهید مدت زمان آماده شدن شیره گلابی را کمتر کنید، میتوانید قبل از ریختن گلابی در آب در حال جوش، آن را پوره کنید. سپس قبل از ریختن شیره در شیشه مورد نظر آن را از صافی رد کنید.
به هیچ عنوان برای رسیدن شیره به غلظت مورد نظر حرارت را زیاد نکنید، زیرا این کار باعث تلخ شدن شیره گلابی میشود.
در صورت تمایل میتوانید مقداری شکر هم به شیره گلابی اضافه کنید تا هم ماندگاری آن افزایش پیدا کند و هم طعم شیره گلابی شما کمی شیرینتر شود.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
رومیان باستان چگونه کولوسئوم را در گرمای طاقتفرسا خنک نگه میداشتند؟ چرا ایرانیان در کربلا همراه امام حسین نبودند؟ اگر «ساعت هوشمند» را به یک «موز» ببندیم چه میشود؟ جنگافزارهایی از جنس آتش و نابودی؛ قدرت فراتر از تصور سلاحهای اساطیری چه عواملی باعث افسردگی میشود؛ ۶ مورد از عوامل افسردگی رومیان باستان چگونه شیفتۀ «موی بلوند» شدند؟ ۵ دستورالعمل جادویی برای خوشبو کردن طبیعی فضای منزل ۶ بلای طبیعی که مسیر تاریخ بشر را تغییر دادند چرا لباس تیم ملی فوتبال هلند نارنجی است؟ نگاهی به فلسفه و پیشینه تاریخی آیا به خودتان دروغ میگویید؟ معنی نمادها در زیورآلات، آشنایی با انواع نمادها پنهانکاری مردان، آمار زنان افسرده را بیشتر کرده است / باید مهارت کمکخواهی مردان را افزایش دهیم راز دیسک خورشید اینکا: شی باستانی که میتوانست دروازه جهانهای موازی را بگشاید(+عکس) جدایی یک شبه اتفاق نمیافتد؛ انجام منظم این ۹ کار در بلندمدت سردی میآورد طاقهای نصرت از کجا آمدند؟