.png "عصر ایران")
۱۳ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۳ مرداد ۱۴۰۴ - ۱۸:۰۵
۱۶ مصدوم در تصادف مینی‌بوس زائران ایرانی در نجف - کربلا (فیلم) طرز تهیه دوپیازه میگو بندری و جنوبی اصیل
امروز قصد داریم طرز تهیه دو پیازه میگو یکی از غذاهای خوشمزه بوشهر را آموزش دهیم که طعمی منحصر به فرد دارد و با هر لقمه، عطر و طعم دریا را احساس خواهید کرد.
همیشه پخت میگو به دلیل بوی زهم و لاستیکی شدن آن کار سختی است ولی مهم ترین نکته زمان پخت حداقل ۵ الی ۷ دقیقه برای آن است تا میگوی نرمی داشته باشیم. لذا درست است که دو پیازه میگو طرز تهیه آسان و سریعی دارد و به راحتی تهیه می شود اما باید به نکات پخت این غذای جنوبی توجه کنید تا میگوی شما سفت نشود. این غذای خوشمزه در کنار برنج سرو می شود و می توانید به دلخواه کنار آن سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
مواد اولیه
پیاز ۳عدد
حریره سیر ۱ ق چ
فلفل قلمی تند ۱ عدد یا ۱ ق چ سس فلفل تند
زردچوبه ۱ ق چ
تخم گشنیز نیم کوب ۱ ق چ
ادویه کاری ۱ ق چ
فلفل سیاه
نمک میگو پلویی نیم کیلو
رب گوجه ۱ ق غ
سس تمرهندی ۱ ق غ
آب سه چهارم پیمانه
سیب زمینی ۳ عدد
طرز تهیه
پیازها را نگینی خرد و داخل روغن تفت دهید و سپس به آن حریره سیر، سس فلفل، زردچوبه، تخم گشنیز، فلفل سیاه و پودر کاری اضافه کنید و مجددا تفت دهید.
در ادامه حرارت را بالا ببرید و میگوها را اضافه کنید. دقت کنید که میگوها نباید زیاد روی حرارت بماند وگرنه سفت می شود بنابراین بعد از دو دقیقه ای که میگوها روی حرارت ماند و آب آنها کشیده شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود. در ادامه نمک و سس تمرهندی را هم اضافه و مخلوط کنید.
سپس بلافاصله کمی آب اضافه اضافه کنید و زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید خورشت ده دقیقه با درب نیمه باز به روغن بیفتد.
سیب زمینی ها را نیز مربعی خرد و سرخ کنید و کنار دو پیازه به همراه برنج کته سرو کنید. نوش جان.
منبع: همشهری آنلاین
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
شیائومی از سری جدید ردمی ۱۵ رونمایی کرد مراحل تهیه پودر خردل خانگی | پودر خردل در چه غذاهایی استفاده میشود؟ سامسونگ از اولین مانیتور گیمینگ Odyssey G7 G75F رونمایی کرد موبایلی برای استفاده روزمره؛ آنر پلی ۷۰ پلاس معرفی شد شناسایی یک «مرز» مرموز در اقیانوس که عروس های دریایی از آن عبور نمیکنند طرز تهیه بستنی اورئو در منزل با روشی آسان طرز تهیه دوپیازه میگو بندری و جنوبی اصیل فیلسوفان یونان باستان درباره «دوستی» چه میگفتند؟ آیا ایرانیها، آریایی هستند؟ بهترین مکان برای نگهداری گل و گیاه در خانه کجاست؟ زنی که ۴۰۰ سال قبل دندان هایش را «سیم کشی» کرده بود همبازی فرح، متهم ساواک (+اسناد) کالری نان سوخاری چقدر است؟ طرز تهیه کنسانتره هلو؛ نوشیدنی غلیظ و خوش طعم طرز تهیه ته چین مرغ بدون تخم مرغ
اخبار و تحلیل های ترکیه