تاریخ:
تغییر چهره «آقای نعمتی» در سریال شمعدونی بعد از ۱۱ سال 
درس نود و هفت
طرز تهیه ترشی کلم سفید
امیدوارم این ترشی جذاب و خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
رسپی ترشی کلم سفید
اگر به خوردن انواع ترشی علاقمند هستید این ترشی خوشمزه رو از دست ندید.
مواد لازم ترشی کلم سفید
| کلم سفید | ۱ عدد کوچک |
| هویج | ۲ عدد |
| سیر | ۳-۴ حبه |
| سرکه | ۲ لیوان |
| آب جوشیده سرد | ۲ لیوان |
| نمک | نصف قاشق مربا خوری |
| شوید | ۱ دسته |
| فلفل سبز تند | ۳-۴ عدد |
| فلفل دلمه ای رنگی | ۱ عدد |
شستن و خرد کردن کلم و سایر سبزیجات
برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا کلم رو برگ برگ می کنیم و می شوییم و آبکش می کنیم تا آبش کاملا کشیده شود. مابقی سبزیجات رو هم می شوییم و آبکش می کنیم .
بعد از خشک شدن سبزیجات کلم سفید رو خلالی رنده می کنیم. هویج رو هم رنده می کنیم. فلفل دلمه ای ، فلفل سبز تند و سیر را نیز خرد می کنیم.
پر کردن شیشه
داخل شیشه ی تمیز و خشک لابه لا کلم سفید و هویج و مابقی سبزیجات و مقداری برگ شوید می ریزیم تا شیشه پر بشه.
ریختن ترکیب سرکه و آب
به نسبت مساوی سرکه سفید و آب رو باهم مخلوط می کنیم . من از ۲ لیوان سرکه سفید و ۲ لیوان آب جوشیده سرد استفاده کردم. نصف قاشق چای خوری نمک هم داخلش می ریزیم و مخلوط می کنیم. حالا شیشه های ترشی رو با مخلوط سرکه و آب جوشیده پر می کنیم. و درب شیشه ها رو محکم می بندیم و در جاهای خشک و خنک به مدت ۲۰ روز قرار می دیم تا ترشیمون جا بیوفته.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت
نکته : میزان سرکه به ذائقه ی خودتون بستگی داره که زیاد تند دوست داشته باشید یا نه. اگر زیاد تند دوست ندارید می تونید سرکه رو به نسبت برابر با آب مخلوط کنید. ولی حتما دقت کنید که آب جوشیده باشد.
آب جوشیده مانع از کپک زدن ترشی می شود.
ترشی کلم سفید رو می تونید در کنار انواع غذاها نوش جان کنید.
امیدوارم این ترشی جذاب و خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
منبع: هشتیها
لینک کوتاه: کپی لینک
پارادوکس شادی و اندوه؛ چرا پشت تحولات مثبت، سوگی پنهان نهفته است؟ این ۶ عادات قدیمی نظافت را کنار بگذارید عجیبترین عادتهای مردم ایتالیا که گردشگران را غافلگیر میکند «کوروش» به چه معناست؟ / معمای ادامهدار نامی با پیشنه ۲۵۰۰ ساله کفش پاشنه بلند زمانی نماد قدرت و ثروت مردان بود! طرز تهیه سس هزار جزیره خانگی در ۵ دقیقه؛ خوشمزهتر از رستورانیها! غذاهایی که دنیا را فتح کردهاند؛ ۲۰ غذای محبوب از شرق تا غرب جهان محبوبترین نوشیدنی خلیجفارس را میشناسید؟ شیشه ناز؛ غذای محلی ساری با ترکیبی از گوشت، انار و گردو ساسانیان چگونه فروپاشیدند؟ بهترین روش برای یخ زدایی گوشت، مرغ و ماهی چیست؟؛ این کار اشتباه است چطور خودمان را به مطالعهکردن عادت بدهیم؟ حتی وقتی انگیزه نداریم یک بشقاب زولبیا امکلثوم را به دنیای خوانندگی کشاند قهوهخورترین کشورهای جهان را بشناسید؛ صدرنشین فهرست همه را غافلگیر میکند بوی بد سینک ظرفشویی را چگونه از بین ببریم ؟ ؛ چند راهکار ساده برای رفع بوی بد سینک آشپزخانه