.png "عصر ایران")
۰۵ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۵ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۷:۲۸
گل‌بازی توله‌خرس نجات‌یافته از تلۀ زنبورداران در سراب آذربایجان‌شرقی (فیلم) طرز تهیه ترشی کلم سفید
امیدوارم این ترشی جذاب و خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
رسپی ترشی کلم سفید
اگر به خوردن انواع ترشی علاقمند هستید این ترشی خوشمزه رو از دست ندید.
مواد لازم ترشی کلم سفید
| کلم سفید | ۱ عدد کوچک |
| هویج | ۲ عدد |
| سیر | ۳-۴ حبه |
| سرکه | ۲ لیوان |
| آب جوشیده سرد | ۲ لیوان |
| نمک | نصف قاشق مربا خوری |
| شوید | ۱ دسته |
| فلفل سبز تند | ۳-۴ عدد |
| فلفل دلمه ای رنگی | ۱ عدد |
شستن و خرد کردن کلم و سایر سبزیجات
برای درست کردن این ترشی خوشمزه ابتدا کلم رو برگ برگ می کنیم و می شوییم و آبکش می کنیم تا آبش کاملا کشیده شود. مابقی سبزیجات رو هم می شوییم و آبکش می کنیم .
بعد از خشک شدن سبزیجات کلم سفید رو خلالی رنده می کنیم. هویج رو هم رنده می کنیم. فلفل دلمه ای ، فلفل سبز تند و سیر را نیز خرد می کنیم.
پر کردن شیشه
داخل شیشه ی تمیز و خشک لابه لا کلم سفید و هویج و مابقی سبزیجات و مقداری برگ شوید می ریزیم تا شیشه پر بشه.
ریختن ترکیب سرکه و آب
به نسبت مساوی سرکه سفید و آب رو باهم مخلوط می کنیم . من از ۲ لیوان سرکه سفید و ۲ لیوان آب جوشیده سرد استفاده کردم. نصف قاشق چای خوری نمک هم داخلش می ریزیم و مخلوط می کنیم. حالا شیشه های ترشی رو با مخلوط سرکه و آب جوشیده پر می کنیم. و درب شیشه ها رو محکم می بندیم و در جاهای خشک و خنک به مدت ۲۰ روز قرار می دیم تا ترشیمون جا بیوفته.
نوش جونتون
زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت
نکته : میزان سرکه به ذائقه ی خودتون بستگی داره که زیاد تند دوست داشته باشید یا نه. اگر زیاد تند دوست ندارید می تونید سرکه رو به نسبت برابر با آب مخلوط کنید. ولی حتما دقت کنید که آب جوشیده باشد.
آب جوشیده مانع از کپک زدن ترشی می شود.
ترشی کلم سفید رو می تونید در کنار انواع غذاها نوش جان کنید.
امیدوارم این ترشی جذاب و خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.
لحظاتتون به کام
منبع: هشتیها
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
اسرئیلیات چگونه به برخی متون اسلامی وارد شدند؟ عکسهای منتشرنشده از بزرگترین سیل تاریخ تهران را ببینید! معاهدهای که استقلال افغانستان را به خطر انداخت (+عکس) خاص ترین فرودگاه های جهان را بشناسید مدیر سامسونگ از ورود اپل به بازار گوشی های تاشو میگوید پدرم خودش را لعن و نفرین میکرد که چرا جلاد شده/ میرغضبها چند روز اعتصاب کردند فنر ساعتی فرمان خودرو چیست و چه وظیفهای دارد؟ مریم میرزاخانی ۱۸ ساله از تهران مدال طلای جهانی گرفت! (+عکس) خاطرات تکاندهنده یک یهودی عراقی درباره کوچ اجباریاش به تلآویو سرمایهگذاری گوگل روی باتری بادشونده! آرامگاه کاشف السلطنه پدر چای ایران (فیلم) بازی فکری؛ با پیدا کردن چراغ قوه، دقت و بینایی خود امتحان کنید این شاید گلکسی S26 اولترا باشد علت سوراخ شدن برگ گیاهان آپارتمانی روش کاشت فندق تازه در گلدان