.png "عصر ایران")
۲۸ مرداد ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۸ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۶:۰۰
ترامپ: باور دارم پوتین می‌خواهد جنگ تمام شود (فیلم) عکس یادگاری کارکنان قنادی فرانسه اواسط دهه پنجاه خورشیدی
تهران - خیابان شاهرضا ( انقلاب فعلی ) - سر نبش خیابان ابوریحان - اواسط دهه پنجاه خورشیدی
قنادی فرانسه یکی از قدیمی‌ترین قنادی‌های تهران است که در سال ۱۳۴۴ توسط محمد ثابت‌قدم و سه نفر از دوستانش تأسیس شد. آنها با وارد کردن ماشین‌آلات مدرن قنادی از خارج، تحولی در تولید شیرینی ایجاد کردند؛ کاری که در آن زمان در ایران بی‌سابقه بود.
برای پیشرفت کار، یک سرآشپز سوئیسی به نام ژیلبرت بارو را به ایران آوردند که نقش مهمی در شکل دادن به منوی شیرینی‌ها داشت. قنادی فرانسه همچنین اولین تولیدکننده نان فانتزی (مثل باگت و نان همبرگر) در تهران بود.
در دهه ۵۰ اینجا به یکی از پاتوق‌های روشنفکران و جوانان تبدیل شد و هنوز هم از شلوغ‌ترین و پرطرفدارترین قنادی‌های تهران است.
نام این قنادی، «فرانسه»، حتی بعد از انقلاب هم تغییر نکرد و همچنان باقی مانده است؛ تکه‌ای زنده از تاریخ معاصر تهران.
منبع: مرورقدیم
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
سپهبد نادر جهانبانی در مراسم فارغ التحصیلی فرزندش انوشیروان (عکس) بهترین شهرها و کشورهای مهاجرپذیر جهان در سال ۲۰۲۵ قیمت حمام عمومی و خصوصی در تهران ۷۰ سال پیش! (عکس) اولین خودرویی که چراغ راهنما را به جاده آورد! (+عکس) «سیمون»، اولین گوشی هوشمند جهان / ساخت اپل، سامسونگ یا نوکیا نیست! (+عکس) خواص و مضرات عناب + بهترین زمان مصرف 13 قانونگذار در آسمان: از سوخو-۵۷ تا F-15EX (+عکس) استاد خوشنویسی دربار قاجار (+عکس) دمای ایده‌آل اتاق خواب در تابستان برای خوابی راحت و آرام امن‌ترین ایرلاین‌های دنیا در سال ۲۰۲۵ غذاها چه معنایی در سینما دارند؟ ترکیب احتمالی استقلال مقابل تراکتور اعلام شد؛ ساپینتو به دنبال انتقام شکست سوپرجام سردار دورسون در لیست پرسپولیس غایب بود؛ مهاجم ترکیه‌ای به دنبال جدایی است؟ شهرزاد بازیگر معروف قبل از انقلاب و یکی از اولین فیلمسازان زن ایران درگذشت (+عکس) اولین آزمون سخت برای پرسپولیس؛ نقد فنی عملکرد سرخ‌پوشان در هفته نخست لیگ