تاریخ:
خاطره خنده‌دار بهاره رهنما از یک ویدیوی قدیمی با جمشید هاشم‌پور 
درس نود و هشت
راهنمای جامع شستن کاهو؛ از انگل‌زدایی تا ضدعفونی کامل
کاهو یکی از سبزیجات پرطرفدار است که شستن آن ممکن است کمی چالش‌برانگیز باشد؛ زیرا شست‌وشوی زیاد به بافت آن آسیب می‌زند و عدم شست‌وشوی کامل هم می‌تواند مشکل آفرین باشد. به همین دلیل در این مطلب از مجله اکالا با راهنمای جامع شستن کاهو همراه شما هستیم تا بتوانید ضمن محافظت از بافت و تازگی آن، به خوبی کاهو را انگل‌زدایی کنید.
برای این کار بعد از مرحله شست‌وشو با آب سرد برای از بین بردن گل‌ولای لابه‌لای برگ‌های کاهو، می‌توانید از سرکه و نمک برای انگل زدایی استفاده کنید و کاهو را به مدت ۱۰ دقیقه در آب سرد و سرکه و نمک بگذارید.
در ادامه با شیوه انجام این کار به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهیم شد، پس با ما همراه باشید.
راهنمای جامع شستن کاهو
برای شستن کاهو، به شیوه‌ای که کاملا عاری از گل و لای و هر گونه میکروب و انگل شود، لازم است گام‌های زیر را دنبال کنید.
گام اول؛ برگ‌های کاهو را جدا کنید
برگ‌های کاهو را یک به یک با دقت جدا کنید. توجه کنید که در این مرحله به برگ‌ها آسیب نزنید و آن‌ها را نشکنید.
گام دوم؛ کاهو را با آب سرد بشورید
در ابتدا لازم است بتوانید گل و ذرات شن احتمالی در لابه‌لای برگ‌های کاهو را جدا کنید. برای این کار، برگ‌های کاهو را در یک لگن یا ظرف ریخته و روی آن را با آب سرد پر کنید. کاهوها را در آب سرد شناور کنید و سپس آن‌ها را از روی لگن، داخل آبکش گذاشته و آب را تخلیه کنید.
این مرحله را چند بار تکرار کنید تا آب کف لگن کاملا شفاف و عاری از گل و شن باشد. در این مرحله روی برگ‌ها هم کمی دست بکشید تا کاملا تمیز شوند.
گام سوم؛ کاهوها را انگل زدایی کنید
برای انگل زدایی از کاهوها بعد از این که کاملا از گل و شن پاک شدند، آن‌ها را مجددا داخل لگن بریزید و به آن آب سرد، سرکه و نمک اضافه کنید.
می‌توانید به جای سرکه و نمک از محلول‌های شست‌وشوی سبزیجات هم استفاده کنید.
اجازه دهید کاهو ۱۰ دقیقه در این محلول بماند سپس آن را آبکشی کنید.
حالا کاهوها کاملا تمیز و ضدعفونی شده‌اند.
شستن کاهو مانند دیگر سبزیجات برگی، با توجه به ظرافت بافت برگ‌ها کاری چالش برانگیز است اما می‌توان این کار را به آسانی و به کمک سرکه و محلول‌های شست‌وشوی سبزیجات انجام داد.
لینک کوتاه: کپی لینک
مخترع موتور دیزل به طرز مرموزی ناپدید شد؛ ۷ مهر ۱۲۹۲ منشور کوروش؛ ماجرای استوانه‌ای سفالی با عمر دو هزار و پانصد و شصت‌وپنج ساله علم روان‌شناسی پاسخ می‌دهد: چرا بعضی آدم‌ها در برابر فهمیدن مقاومت می‌کنند؟ تخلیه خشم لزوماً حالتان را بهتر نمی‌کند؛ راهکارهای آرام‌کننده مؤثرتر هستند برای هر غذایی چه پیازی باید استفاده کرد؟(اینفوگرافیک) یافته شگفت‌انگیز علم روان‌شناسی: ارتباط ظریف میان سرعت سخن گفتن و ادب داریوش بزرگ چگونه شاهنشاهی هخامنشی را دوباره سرپا کرد؟ روش‌های عجیب تکدی‌گری در تهران قدیم؛ کسب درآمد از مرده بی‌صاحب ایرانی ها چطور با تریاک آشنا شدند؟ تصمیم‌گیری درست چیست؟ آموزش گام‌به‌گام و نکات کلیدی برای انتخاب بهتر «بچه ناف تهرون» کیست؟ دستمزدهای فیلم‌فارسی چگونه جابجا شد؟/ فردین گران‌ترین بازیگر بود چرا ظل السلطان، پسر بزرگ ناصرالدین شاه به پادشاهی نرسید؟(+عکس) پارادوکس شادی و اندوه؛ چرا پشت تحولات مثبت، سوگی پنهان نهفته است؟ این ۶ عادات قدیمی نظافت را کنار بگذارید