تاریخ:
حالوهوای عزاداران حسینی در مراسم ظهر عاشورا 
درس پنجاه و هفت
طرز تهیه استیک فلفلی؛ طعمی تند و خوشمزه
استیک فلفلی یکی از غذاهای محبوب و خوشطعم است که با ترکیب گوشت گوساله، فلفلهای رنگارنگ و سس مخصوص، طعمی بینظیر دارد. در این مطلب، طرز تهیه این غذای جذاب را به روشی ساده و کاربردی آموزش میدهیم.
اگر به دنبال یک غذای تند و خوشمزه هستید، استیک فلفلی انتخابی عالی است. این غذا با ترکیب گوشت گوساله تازه، فلفلهای دلمهای، سس سویا و ادویههای معطر تهیه میشود و گزینهای مناسب برای مهمانیها و مجالس رسمی است. طعم خاص و روش پخت آسان این استیک، آن را به یکی از محبوبترین انتخابها تبدیل کرده است.
به گزارش فرتاک نیوز، استیک یکی از غذاهای بین المللی است که از یک لایه راسته گوساله تهیه می شود. استیک را معمولا به صورت های مختلفی در تابه گریل سرخ می کنند که بسته به ذائقه می تواند آب دار یا خشک باشد. در این دستور، استیک فلفلی تهیه شده و با سبزیجات و سس مخصوص تفت و سرو می شود. این غذا را می توان به عنوان یک خوراک بی نظیر و خاص همراه با نان سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه استیک فلفلی در ادامه با ما همراه باشید.
| مواد لازم برای ۲ نفر | |
| دانه های فلفل سیاه | ۲ قاشق غذا خوری |
| نمک درشت | ۲ قاشق چای خوری |
| استیک | ۴۰۰ گرم |
| روغن گیاهی | ۱ قاشق غذا خوری |
| کره | ۲ قاشق غذا خوری |
| فلفل دلمه ای | به مقدار لازم |
| کره | ۱ پیمانه |
| سرکه قرمز | یک سوم پیمانه |
| خردل | ۱ قاشق غذا خوری |
| پیاز | ۱ عدد |
طرز تهیه استیک فلفلی
مرحله اول
برای تهیه استیک خوشمزه و مخصوص با طعم فلفلی در ابتدای کار، گوشت استیک را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار می کنیم و کنار می گذاریم تا طعم دار شود. سپس با دست به خوبی ورز می دهیم تا پودر فلفل به خورد گوشت برود.
مرحله دوم
در این مرحله یک تابه متوسط را روی حرارت قرار می دهیم. یک قاشق غذا خوری از کره را درون آن می ریزیم و می گذاریم تا ذوب شود و رنگ آن عوض شود. سپس تابه را ۴ دقیقه کنار می گذاریم و مجدد روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله سوم
حالا تکه های گوشت استیک را درون تابه می ریزیم و می گذاریم ۱۰ دقیقه تفت بخورد تا کمی آبدار باشد و پخته شود. در صورت تمایل می توان زمان بیشتری به استیک ها داد تا بیشتر سرخ شود که سلیقه ای می باشد.
مرحله چهارم
در این مرحله استیک ها را از تابه خارج کرده و به صورت نوارهای باریک برش می زنیم، برای زیباتر شدن غذا بهتر است که استیک ها را به صورت یکدست خرد کنیم. تابه را مجدد با کمی کره و روغن روی حرارت قرار می دهیم.
مرحله پنجم
پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت خلالی ریز خرد می کنیم. پیاز و فلفل دلمه ای را به تابه اضافه کرده و تفت می دهیم. استیک ها را هم اضافه کرده و باهم مجدد تفت می دهیم. حرارت را کم کرده و سرکه را به تابه اضافه می کنیم.
مرحله ششم
سپس کمی زمان می دهیم و می گذاریم تا بجوشد. سپس خامه و خردل و کره را به آن اضافه کرده و حدود ۵ تا ۷ دقیقه زمان می دهیم تا بجوشد و غلیظ شود. استیک را درون ظرف مورد نظر چیده و از سس روی آن می ریزیم و سرو می کنیم.
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه ممکن است بیابانها در کنار اقیانوسها تشکیل شوند؟ از کلئوپاترا تا خرمسلطان؛ ۱۰ ازدواج جنجالی که تاریخ اروپا را زیر و زبر کرد چرا جوراب فوتبالیستها سوراخ است؟ هشدار یک متخصص به والدین: گاهی رفتارهای طبیعی سنین رشد، به اشتباه برچسب اختلال میخورند قیمه نجفی اصل ؛ نذری عربها در جنوب + دستور تهیه برای ۱۰۰ نفر نان سنگک از کجا آمده؟ رومیان باستان چگونه کولوسئوم را در گرمای طاقتفرسا خنک نگه میداشتند؟ چرا ایرانیان در کربلا همراه امام حسین نبودند؟ اگر «ساعت هوشمند» را به یک «موز» ببندیم چه میشود؟ جنگافزارهایی از جنس آتش و نابودی؛ قدرت فراتر از تصور سلاحهای اساطیری چه عواملی باعث افسردگی میشود؛ ۶ مورد از عوامل افسردگی رومیان باستان چگونه شیفتۀ «موی بلوند» شدند؟ ۵ دستورالعمل جادویی برای خوشبو کردن طبیعی فضای منزل ۶ بلای طبیعی که مسیر تاریخ بشر را تغییر دادند چرا لباس تیم ملی فوتبال هلند نارنجی است؟ نگاهی به فلسفه و پیشینه تاریخی