طرز تهیه مرغ و سبزیجات در فر

مرغ و سبزیجات در فر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که با مواد و رسپی های متنوعی درست می شود،

برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ و سبزیجات در فر در ادامه با همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
ران مرغ	۸۰۰ گرم
ماست	۲ قاشق غذاخوری سرپر
رب گوجه فرنگی	۱ قاشق غذاخوری سرپر
روغن مایع	½ استکان
سیب زمینی	۴ عدد کوچک
فلفل چیلی یا فلفل دلمه ای	۱ عدد
فلفل تند	۱ عدد
پیاز	۲ عدد
سیر	۳ حبه
فلفل قرمز، پولبیبر و پودر سیر	از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری
پودر آویشن	۲ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه	۱ قاشق چایخوری
نمک	به مقدار کافی

طرز تهیه مرغ و سبزیجات در فر

مرحله اول

برای تهیه مرغ و سبزیجات در فر خوشمزه در ابتدای کار سس را آماده می کنیم، برای این منظور ماست را به همراه رب گوجه فرنگی، روغن مایع، پودر آویشن، پودر فلفل قرمز، پولبیبر و نمک درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

حالا پودر سیر را به همراه فلفل سیاه به کاسه اضافه کرده و به خوبی مخلوط می کنیم تا سس ترکیب و یکدست شود. در ادامه روی ران های مرغ را با یک چاقوی تیز برش های عمیقی ایجاد می کنیم و درون کاسه می چینیم.

مرحله سوم

حالا روی کاسه را با سلفون پوشانده و اجازه می دهیم ران های مرغ به مدت ۱ ساعت درون یخچال استراحت کنند تا طعم مواد را جذب کنند. ۱۰ دقیقه قبل از اتمام استراحت ران های مرغ فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله چهارم

حالا اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود، سپس پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به همراه پیاز، فلفل تند و فلفل دلمه ای به صورت نگینی درشت خرد می کنیم. در ادامه ران های مرغ را درون یک ظرف مخصوص فر مثل پیرکس می چینیم.

مرحله پنجم

در صورت باقی ماندن سس مرغ، سبزیجات خرد شده را به آن آغشته کرده و به صورت پخش روی ران های مرغ می ریزیم، سپس ظرف را طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می دهیم ران ها به مدت ۶۰ تا ۷۰ دقیقه درون فر بپزند.

مرحله ششم

پس از گذشت این زمان در صورت نیاز گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم روی ران های مرغ کاملا طلایی و خوشرنگ شوند. در نهایت ران های مرغ و سبزیجات را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به دلخواه با نان یا پلو سرو می کنیم. نوش جان.

منبع: سایت هشتی ها

کانال عصر ایران در تلگرام