تاریخ:
اظهارات بهاره رهنما درباره سنش؛ با افتخار می‌گوید ۵۲ ساله‌ام! 
درس صد و چهارده
طرز تهیه پودر کلم بنفش؛ برای تزیین غذا و سس
پودر کلم بنفش یک رنگ طبیعی مفید برای درست کردن سس صورتی رنگ با مایونز و رنگ بخشیدن به غذاهای مختلف است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن پودر کلم بنفش ابتدا باید کلم را بشویید و خوب خشک کنید. سپس آن را کمی خرد کنید و در سینی بچینید. حالا می‌توانید سینی را روی شوفاژ و بخاری یا زیر نور آفتاب قرار دهید تا کلم‌ها کاملا خشک شوند. در ادامه تکه‌های کلم خشک شده را به هر روشی که می‌توانید پودر و سپس الک کنید. برای خواندن جزئیات طرز تهیه پودر کلم بنفش می‌توانید این مقاله را تا انتها مطالعه کنید.
مواد لازم پودر کلم بنفش
| کلم بنفش متوسط | ۱ عدد |
مراحل تهیه پودر کلم بنفش
مدت زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
درجه سختی: آسان
مناسب برای: یک شیشه
مرحله اول: کلم‌ها را بشویید
برای شروع باید کلم بنفش را برگ برگ کنید و چند دور آب بکشید. سپس کلم‌ها را در یک ظرف بریزید و ظرف را با آب پر کنید. در ادامه مقداری سرکه و نمک به آن اضافه کنید و اجازه دهید کلم‌ها برای ۱۵ دقیقه در این ترکیب بمانند و ضدعفونی شوند. سپس آن‌ها را آبکش کنید.
مرحله دوم: کلم‌ها را خرد کنید
بعد از این که آب اضافه کلم‌ها خارج شد، آن‌ها را به تکه‌های کوچک‌تر خرد کنید تا راحت‌تر خشک شوند.
مرحله سوم: کلم‌ها را خشک کنید
برگ کلم‌های شسته شده را در سینی بچینید. به خاطر داشته باشید که کلم‌ها را روی هم قرار ندهید تا راحت‌تر خشک شوند. سینی را یک شب تا صبح روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا کلم‌ها خشک شوند. اگر به آفتاب دسترسی دارید، می‌توانید کلم‌ها را برای چند روز در معرض نور مستقیم آفتاب بگذارید تا کاملا خشک شوند. در این مرحله کلم‌ها باید کاملا ترد و شکننده شوند.
مرحله چهارم: کلم‌ها را پودر کنید
تکه‌های کلم خشک شده را در آسیاب بریزید و خوب پودر کنید. برای پودر کردن کلم بنفش می‌توانید آن را از الک رد کنید و با گوشت‌کوب خوب له کنید تا تکه‌های کلم خشک کاملا پودر شوند. بعد از انتهای کار دوباره کلم‌ها را الک کنید تا بافت آن‌ها یکدست شود.
مرحله پنجم: پودر کلم بنفش را در شیشه بریزید
بعد از این که پودر کلم بنفش آماده شد، آن را در یک شیشه تمیز و کاملا خشک بریزید و در کابینت قرار دهید. از پودر کلم بنفش برای تزیین برنج، ماست، سس و انواع غذا استفاده می‌شود. می‌توانید از پودر کلم بنفش برای درست کردن نان‌ها و کیک‌های رنگی و ته‌دیگ چند رنگ نیز استفاده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
راز وابستگی کودکان به یک عروسک یا پتوی همیشگی چرا بانی این مسجد فلک شد؟ مهم‌ترین صفت متمایزکننده افراد فوق‌العاده موفق چیست؟ ۸ چیزی که هرگز نباید داخل ماشین لباس‌شویی بیندازید چرا دموکرات‌ها «الاغ» شدند و جمهوری‌خواهان «فیل»؟ / ریشه ۱۵۰ ساله «نماد» دو حزب اصلی آمریکا «افسردگی سیرکادین» چیست؟ / نقش ساعت بیولوژیکی بدن در اختلالات خلقی کهن‌ترین داستان‌های بشر؛ از ملوان کشتی‌شکسته تا هفت خواهر آسمان وقتی یک سلاح هسته‌ای منفجر می‌شود چه اتفاقی می‌افتد؟ جام لیکورگوس؛ شیشه جادویی رومیان باستان که بعد از ۱۷ قرن هنوز هم شگفت‌انگیز است (+عکس) ۵ نشانه پنهان که می‌گوید در «حالت بقا» زندگی می‌کنید تفاوت پنیر موزارلا و پنیر پیتزا؛ کدام‌یک برای غذاهای مختلف انتخاب بهتری است؟ سیر تاریخی تغییر ساعت در تابستان‌ها راز قفل‌های ۲۵۰۰ ساله آرامگاه کوروش؛ چرا این بنا بدون ملات سرپا مانده است؟ (+عکس) طرز تهیه کوکو کدو سبز رژیمی «قایق‌های باستانی» بعد از 1800 سال از عمق 7 متری زمین بیرون آمدند(+عکس)