طرز تهیه بستنی ژله‌ ای توت‌ فرنگی

بستنی یکی محبوب‌ترین و پرطرفدارترین تنقلات به خصوص در فصل‌های گرم است که می‌توانید آن را به روش‌های بسیار مختلفی آماده کنید. در بین همه روش‌ها بستنی ژله‌ای توت‌ فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین و ساده‌ترین روش‌های آماده‌سازی بستنی است که می‌توانید در خانه آماده کنید.

نگاهی سریع به طرز تهیه

برای آماده‌ سازی این بستنی جذاب، ابتدا شیر خشک، شکر و پودر ژله توت‌ فرنگی را با هم مخلوط کنید و به تدریج آب را به آن بیفزایید تا ترکیبی یکدست حاصل شود.

به گزارش اکالا، این مخلوط را کمی روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود، سپس کنار بگذارید تا خنک شود. خامه قنادی را جداگانه فرم دهید. سپس مواد توت‌ فرنگی را به خامه اضافه کنید.

در نهایت، مایه بستنی را در قالب‌های دلخواه بریزید و فریز کنید تا سفت شود. رسپی این دسر خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای بستنی ژله‌ای توت‌ فرنگی برای ۳ نفر

مواد لازم	مقدار مورد نیاز
شیر خشک	۱ پیمانه
شکر	۲/۳ پیمانه
پودر ژله توت فرنگی	۱ بسته
آب	۱ پیمانه
خامه قنادی	۲۰۰ گرم
رنگ خوراکی صورتی (اختیاری)	به دلخواه

مرحله اول: مواد خشک را با هم ترکیب کنید

شیر خشک را در کاسه مناسبی بریزید. شکر را به آن اضافه و با هم ترکیب کنید.

سپس پودر ژله توت‌ فرنگی را به ترکیب درون کاسه اضافه و مواد خشک را کاملاً با هم ترکیب کنید.

مرحله دوم: آب را اضافه کنید

آب را کم‌کم به ترکیب مواد خشک درون کاسه اضافه کنید و همزمان مواد را با همزن دستی هم بزنید تا گلوله‌های شیر خشک باز شوند و مایه‌ای صاف و یکدست حاصل شود.

مرحله سوم: مواد را روی حرارت بگذارید

مخلوط آماده شده را در یک قابلمه کوچک بریزید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید.

مرتب هم بزنید تا ترکیب کمی غلیظ شود. توجه داشته باشید که نباید بگذارید بجوشد، فقط کمی غلظت پیدا کند.

پس از غلیظ شدن مایه، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید در دمای محیط کاملاً خنک شود.

مرحله چهارم: خامه قنادی را فرم دهید

خامه قنادی را در یک کاسه فلزی سرد بریزید و با همزن برقی ۷-۸ دقیقه‌ای هم بزنید تا خامه کاملاً فرم بگیرد؛ به طوری که وقتی کاسه را برمی‌گردانید، خامه از آن نریزد.