.png "عصر ایران")
۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۰ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۰:۰۷
لحظه هولناک واژگونی اتوبوس در آنتالیا (فیلم) طرز تهیه هلی کتنی (گوجه سبز کوبیده) به روش اصیل شمالی
گوجه سبز یکی از خوشمزه‌ترین میوه‌های بهاری است. حالا که در فصل این میوه خوشمزه هستیم، بهترین وقت برای درست کردن خوراکی‌های خوشمزه با گوجه سبز است.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن هلی کتنی سبزی‌ها را در نمکیار له کنید. گوجه سبزها را هم کمی بکوبید تا هسته آن‌ها جدا شود. سبزیجات و نمک، گلپر و شکر را به گوجه سبزها اضافه کنید و خوب هم بزنید. بگذارید این ترکیب حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال بماند.
به گزارش اکالا، در ادامه با طرز تهیه هلی کتنی با جزئیات و به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای هلی کتنی برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| گوجه سبز | ۵۰۰ گرم |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| برگ نعناع | ۱۰۰ گرم |
| پونه وحشی | ۲۵۰ گرم |
| شکر (اختیاری) | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر گلپر (اختیاری) | ¼ قاشق چایخوری |
| دلال (اختیاری) | ۱ قاشق چایخوری |
گام اول؛ سبزی‌ها را بشویید و پاک کنید
برگ نعنا و پونه را پاک کنید و بشویید. وقتی آب سبزی‌ها رفت آن‌ها را در چرخ گوشت یا بلندر کاملا چرخ کنید.
می‌توانید به شیوه اصیل شمالی آن‌ها در نمکیار نیز بکوبید و له کنید.
گام دوم؛ گوجه سبزها را آماده کنید
گوجه سبزها بشویید و سپس یا در نمکیار بکوبید یا آن را در یک قابلمه بریزید و با گوشتکوب بکوبید. لازم نیست در این مرحله گوجه سبز کاملا له شود.
هسته‌های گوجه سبز را در این مرحله از آن خارج کنید.
گام سوم؛ سبزیجات را اضافه کنید
به گوجه سبزهایی که هسته آن‌ها را خارج کردید، سبزی‌ها، نمک، گلپر، شکر و دلال را اضافه کنید و خوب هم بزنید. توجه کنید که دلال طعم شوری دارد و اگر از آن در هلی کتنی استفاده می‌کنید، بهتر است نمک نزنید.
شکر را در صورتی به هلی کتنی اضافه کنید که گوجه سبزهای شما خیلی ترش باشند و بخواهید طعم آن را کمی ملس‌تر کنید.
گام چهارم؛ اجازه دهید طعم‌ها با هم ترکیب شوند
هلی کتنی را در یخچال قرار دهید. اجازه دهید مواد حداقل ۱۵ دقیقه با هم بمانند و طعم‌ها خوب با هم ترکیب شوند.
بعد از این مدت هلی کتنی شما آماده است.
نکاتی برای آماده کردن هلی کتنی
در ادامه به چند نکته طلایی جهت درست کردن هلی کتنی (گوجه سبز کوبیده) اشاره شده است. با ما همراه باشید.
در صورت تمایل می‌توانید ۲ عدد سیر له شده هم به مواد هلی کتنی اضافه کنید.
بعضی از افراد در تهیه هلی کتنی از یک خیار متوسط نگینی خرد شده هم استفاده می‌کنند.
می‌توانید در صورت تمایل در هنگام تهیه هلی کتنی کمی هم گلپر و دلال به آن اضافه کنید.
ترجیح بر این است که در هنگام آماده سازی این دسر از گیاهی به نام سرسم استفاده کنید که ظاهری شبیه نعناع دارد و فقط برگ‌های آن سبزتر و کشیده‌تر هستند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
استارلینک از طرح اینترنت ماهوارهای جدیدی با دیش و روتر رایگان رونمایی کرد بهترین روش های نگهداری کدو سبز تازه ایدههای تزیین شیک سینی میوه برای مهمانی ها (عکس) نمایی بسیار زیبا از سقف خانهی کلاه دوز در یزد (عکس) افتادن در گرداب چه بر سر انسان میآورد؟ طرز تهیه کوکو ریواس شاهکار معماری که ۶ قرن طول کشید (فیلم) ۵ روش پوست کندن سیر تازه؛ آسان و کاربردی تست شخصیتی؛ چه سبک کیفی انتخاب میکنی؟ منتقدی در لباس دلقک؛ پای کریم شیرهای چطور به دربار ناصرالدین شاه باز شد؟ کوتاه ترین مردم دنیا (عکس) مشخصات دوربین آنر مجیک ۸ پرو ساعت های هوشمند ۲۰۲۵ هواوی با طراحی مشابه اپل واچ تخته های گوشت چوبی؛ شیک و مدرن (+عکس) آموزش کاشت نخود فرنگی در گلدان