.png "عصر ایران")
۳۰ بهمن ۱۴۰۴
به روز شده در: ۳۰ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۸:۴۹
بیگل مرغ سوخاری در طبیعت وحشی؛ آشپزی از صفر کنار آتش 
درس هجدهم
روش تشخیص بادمجان تلخ و شیرین ؛ نشانههای بادمجان تلخ را بشناسید
بادمجان به عنوان یکی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی ایرانی، نیازمند شناخت دقیق برای انتخاب بهترین نوع آن است. اگر نتوانید بادمجان شیرین را از تلخ تشخیص دهید، ممکن است مجبور شوید غذایی که تهیه کردهاید را دور بریزید. در ادامه، نکاتی برای شناسایی بادمجان شیرین ارائه میشود.
بادمجان یکی از عناصر کلیدی در سفرههای ایرانی به شمار میآید و با آن میتوان غذاهای متنوع و خوشمزهای تهیه کرد. اما برای تهیه این غذاها، لازم است که بادمجان مناسب را انتخاب کنید.
روشهای تشخیص بادمجان تلخ و شیرین
به گزارش نمناک، بادمجان به عنوان یکی از مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی ایرانی، نیازمند شناخت دقیق برای انتخاب بهترین نوع آن است. اگر نتوانید بادمجان شیرین را از تلخ تشخیص دهید، ممکن است مجبور شوید غذایی که تهیه کردهاید را دور بریزید. در ادامه، نکاتی برای شناسایی بادمجان شیرین ارائه میشود.
نکات انتخاب بادمجان شیرین
۱. انتخاب بادمجانهای کوچک: بادمجانهای بزرگ معمولاً دانههای بیشتری دارند که عامل اصلی تلخی آنهاست. بنابراین، بهتر است بادمجانهای با اندازه متوسط یا کوچک را انتخاب کنید.
۲. توجه به سفتی و انسجام: بادمجانهای کهنه معمولاً تلخ هستند. برای بررسی این موضوع، با انگشتان خود پوست بادمجان را فشار دهید؛ اگر بافت نرم بود، احتمالاً کهنه و تلخ است. به دنبال بادمجانهایی باشید که سفت و منسجم باشند.
۳. پوست شفاف و خوشرنگ: بادمجانهایی که مدت زیادی از برداشت آنها گذشته، تلخی بیشتری پیدا میکنند و معمولاً پوستی کدر و چروکیده دارند. بادمجانهای تازه دارای پوست شفاف و رنگی جذاب هستند.
۴. سالم بودن و یکدست بودن رنگ: بادمجانی که روی آن کبودی یا تغییر رنگ وجود داشته باشد، نشاندهنده کیفیت پایین آن است. بهتر است بادمجانی را انتخاب کنید که سالم و یکدست باشد.
۵. بررسی ساقه: وجود هر گونه کپک یا نشانههای فساد روی ساقه میتواند بر طعم گوشت بادمجان تأثیر بگذارد. بنابراین، ساقهای سالم و سبز رنگ را انتخاب کنید.
۶. سنجش وزن: یکی از روشهای تشخیص بادمجان شیرین، وزن آن است. بادمجانهای تازه و شیرین معمولاً سنگینتر هستند و هنگام در دست گرفتن حس سنگینی ایجاد میکنند.
نشانههای بادمجان تلخ
بادمجانهایی که دارای ویژگیهای زیر باشند، احتمالاً تلخ خواهند بود:
• اندازه بزرگتر و دانههای بیشتر
• پوست کدر و چروکیده
• بافت نرم
• ساقه غیر سالم و غیر سبز
• وزن کمتر به دلیل از دست دادن آب
با رعایت این نکات، میتوانید بادمجانهای شیرین و با کیفیت را انتخاب کرده و غذاهای خوشمزهتری تهیه کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
یارانه بهمنماه دهکهای ۴ تا ۹ واریز شد مدعیان میلیاردی، نتایج ناامیدکننده؛ لیگ بیستوپنجم بدون فرمانده «روساتم» برای انتقال مازاد اورانیوم غنیشده ایران اعلام آمادگی کرد حمله تند لیلیان تورام به مورینیو؛ شما کی هستید تصمیم بگیرید؟ تکمیل اقدامات اروپا علیه سپاه هر تصمیم نهایی درباره اینترنت، در واقع تصمیمی درباره آینده اقتصاد و جامعه ایران است بر خوب برای بارسلونا؛ پدری بهزودی برمیگردد فندایک بهتر از جان تری؟ کاپیتان سابق چلسی آمار رو رو کرد «اپرای کارمن» در تهران روی صحنه میرود رئال مادرید و سایه فرانکو؛ وقتی فوتبال به سیاست گره میخورد اعتراف جنجالی پارتنر سابق رونالدو؛ پول دادند علیهاش حرف بزنم خوشحالی عجیب کرگر از توقف آرسنال؛ لیگ زنده ماند! سرمربی سابق استقلال: تغییر مربی به آبیها ضربه میزند هافبک اسپانیایی سپاهان از قطر به اصفهان رسید دستگیری یک نفر در ارتباط با حوادث اخیر در آذربایجان شرقی
نظرسنجی
به نظر شما هدف آمریکا از مذاکرات اخیر با ایران چیست؟