.png "عصر ایران")
۲۴ شهريور ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۴ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۰:۳۱
غذای روستایی در افغانستان؛ پخت مربای هویج در غار (فیلم) آش‌های اختصاصی تهرانی‌ها
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانی‌ها حضور پررنگی داشت.
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانی‌ها حضور پررنگی داشت.
به گزارش همشهری آنلاین، به‌گفته داریوش شهبازی، تهران‌شناس، ۲آش در بازار تهران عرضه می‌شد؛ آش نذری «ابودردا» و آش «کشک کله‌بره» که با کله‌بره تازه به دنیا آمده تهیه می‌شد؛ چیزی در مایه‌های کله‌پاچه که داخل آش آن را می‌پختند؛ البته آبگوشتی هم در تهران پخته می‌شد در خرابات به نام «دیزی‌یخنی» که این آبگوشت را هم با پختن گوسفند درسته در دیگ درست می‌کردند.
غذاهایی که در تهران می‌پختند، ترکیبی از سنت‌ها و عادت‌های مردم این شهر بود. در متون تاریخی این عصر اخبار دقیقی به تفکیک درباره غذاهای متداول آن موسم در اختیار نیست.
لینک کوتاه: کپی لینک
نایب‌رئیس کمیسیون فرهنگی مجلس: شاهد کاهش جمعیت زنان دارای سن باروری، یعنی زنان 20 تا 40 ساله، بوده‌ایم اعتراف مکرون: ناتو عامل اصلی جنگ اوکراین است نشست مدیران ادوار بانک صادرات ایران برگزار شد فراخوان شناسایی متخصصان مالی برای عضویت در هیات مدیره شرکت‌های شستا مهتا محدث در اکران خصوصی فیلم «آدم‌فروش» (عکس) دیدار ولیعهد عربستان و پزشکیان در دوحه (عکس) کم‌خطرترین گزینه در میان کنسروهای ماهی کدام است؟
فمینیسم، قدرت و سوءاستفاده جنسی/بازخوانی پرونده جفری اپستین و پیامدهای اجتماعی آن شهادت ۳ نفر در غزه در پی گرسنگی و سوء تغذیه بازگشت حاتمی کیا به ادامه ساخت سریال موسی کلیم‌الله با بازیگران جدید هشدار سخنگوی وزارت خارجه: اگر رژیم صهیونیستی مهار نشود، حمله به قطر ممکن است در مورد هر کشوری از منطقه تکرار شود جدیدترین عکس از دریاچه ارومیه : اثری از آب نیست (+عکس) اختلال خواب در کودکان را جدی بگیریم نتانیاهو: اسرائیل در نوعی انزوا به سر می‌برد سفر وزیر امور خارجه آمریکا به قطر
اخبار و تحلیل های ترکیه
نظرسنجی
از بین 5 فیلم نامزد شده برای معرفی به اسکار امسال، به نظر شما کدام فیلم برای انتخاب بهتر است؟