.png "عصر ایران")
۱۲ آبان ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۲ آبان ۱۴۰۴ - ۱۳:۲۲
نبرد تماشایی شاهین و جغد در آسمان (فیلم) آش‌های اختصاصی تهرانی‌ها
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانی‌ها حضور پررنگی داشت.
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانی‌ها حضور پررنگی داشت.
به گزارش همشهری آنلاین، به‌گفته داریوش شهبازی، تهران‌شناس، ۲آش در بازار تهران عرضه می‌شد؛ آش نذری «ابودردا» و آش «کشک کله‌بره» که با کله‌بره تازه به دنیا آمده تهیه می‌شد؛ چیزی در مایه‌های کله‌پاچه که داخل آش آن را می‌پختند؛ البته آبگوشتی هم در تهران پخته می‌شد در خرابات به نام «دیزی‌یخنی» که این آبگوشت را هم با پختن گوسفند درسته در دیگ درست می‌کردند.
غذاهایی که در تهران می‌پختند، ترکیبی از سنت‌ها و عادت‌های مردم این شهر بود. در متون تاریخی این عصر اخبار دقیقی به تفکیک درباره غذاهای متداول آن موسم در اختیار نیست.
لینک کوتاه: کپی لینک
ویروس‌های شایعی که خطر حمله قلبی را افزایش می‌دهند آیکون جدید گوگل مپس و گوگل فوتوز رونمایی شد سیمافیلم: ساخت «پایتخت ۸» قطعی است / «گاندو ۳» تغییرات محتوایی خواهد داشت بایدها و نبایدهای علائم سکته قلبی ترامپ: خلبانان به من گفتند ما ۲۲ سال این مسیر را تمرین کرده بودیم و شما تنها رئیس جمهوری بودید که اجازه دادید وظیفه‌مان را انجام دهیم قیمت گوشی سامسونگ، شیائومی و آیفون امروز دوشنبه ۱۲ آبان ۱۴۰۴/ ارزان‌ترین گوشی بازار چند؟ وزیر فرهنگ و ارشاد اسلامی: سالانه دو فیلم مشترک با ترکیه خواهیم ساخت الشرق الاوسط : بنا به شواهد، طی ساعات آینده جنگ رخ خواهد داد کدام کشورهای جهان بیشترین صادرات طلا را دارند؟ سینماها فردا تا ساعت ۱۷ تعطیل هستند گارانتی خودروهای سبک، سنگین و موتورسیکلت حداقل سه سال شد احیای تعادل دستگاه عصبی خودمختار با دم‌نوش‌های گیاهی و اصلاح سبک زندگی پزشکیان: تلاش می کنیم گاز و برق قطع نشوند/ تشریفات را کنار بگذاریم تا مشکلات حل شود کشف پرونده‌های بزرگ فرار مالیاتی در یزد و خراسان رضوی (+جزئیات) زنان تنها؛ نسلی که بار زندگی را بی‌صدا بر دوش می‌کشند
اخبار و تحلیل های ترکیه