تاریخ:
طرز تهیه آش رشته خوشمزه به سبک قدیمی 
درس هفتاد و نه
لذت آشپزی با عصر ایران
شیرینی خانگی در حد قنادی؛ با این ترفند ساده همه را شگفتزده کنید! (+مواد لازم و دستور پخت)
میخواهید شیرینیای بپزید که هیچکس باور نکند خانگی است؟ این دستور پخت با طعم و ظاهری بینظیر، شما را به یک قناد حرفهای تبدیل میکند. برای یادگیری این ترفند، با ما همراه باشید.
عصر ایران - این دستور پخت نه تنها ساده است، بلکه نتیجهی آن چنان بینظیر است که هر کسی آن را امتحان کند، باورش نمیشود خودش آن را در خانه تهیه کرده باشد. این شیرینی آنقدر شبیه به شیرینیهای قنادیهای حرفهای است که همه را شگفتزده میکند.
مواد لازم:
- تخم مرغ: ۴ عدد
- شکر: ۱۵۰ گرم
- شکر وانیلی: ۱۰ گرم
- شیر: ۱۸۰ میلیلیتر
- روغن مایع: ۱۸۰ میلیلیتر
- آرد: ۳۰۰ گرم
- پوست لیمو رنده شده: ۱۵ گرم
- آب لیمو: ۱۵ میلیلیتر
- بیکینگ پودر: ۱۲ گرم
- خامه زده شده: ۸۰۰ میلیلیتر
- پودر قند: ۸۰ گرم
- آب پرتقال (برای خامه): ۱۰۰ میلیلیتر
- آب پرتقال (برای تزیین): ۸۰ میلیلیتر
مواد لازم برای فیلینگ (میانی):
- آب پرتقال: ۵۰۰ میلیلیتر
- شکر: ۱۰۰ گرم
- نشاسته: ۵۰ گرم
طرز تهیه:
- ابتدا مواد لازم برای کیک را با هم مخلوط کنید. (توضیحات بیشتر در ادامه خواهد آمد.)
- مواد فیلینگ را روی حرارت ملایم به مدت ۷ دقیقه بپزید.
- کیک را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ دقیقه در فر بپزید.
- پس از خنک شدن کیک، آن را با فیلینگ پرتقالی و خامه زده شده تزیین کنید.
مواد لازم به صورت خلاصه:
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| شکر | ۱۵۰ گرم |
| شکر وانیلی | ۱۰ گرم |
| شیر | ۱۸۰ میلیلیتر |
| روغن مایع | ۱۸۰ میلیلیتر |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| پوست لیمو رنده شده | ۱۵ گرم |
| آب لیمو | ۱۵ میلیلیتر |
| بیکینگ پودر | ۱۲ گرم |
| خامه زده شده | ۸۰۰ میلیلیتر |
| پودر قند | ۸۰ گرم |
| آب پرتقال (خامه) | ۱۰۰ میلیلیتر |
| آب پرتقال (تزیین) | ۸۰ میلیلیتر |
| مواد فیلینگ: | |
| آب پرتقال | ۵۰۰ میلیلیتر |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| نشاسته | ۵۰ گرم |
| سایر: | |
| قالب پخت | ۳۵ در ۴۰ سانتیمتر |
| دمای فر | ۱۸۰ درجه سانتیگراد |
| زمان پخت | ۲۵ دقیقه |
| کارامل | ۱۵ گرم |
| قهوه فوری | ۱۵ گرم |
| آب داغ | ۵۰ میلی لیتر |
| یخ | ۵۰ گرم |
| شیر | ۱۵۰ میلی لیتر |
نکات مهم:
- برای داشتن نتیجه بهتر، از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- دمای فر را قبل از قرار دادن کیک، گرم کنید.
- برای تهیه فیلینگ، میتوانید از آبمیوه طبیعی پرتقال استفاده کنید.
این دستور پخت ساده و در عین حال حرفهای را امتحان کنید و از نتیجهی بینظیر آن لذت ببرید.
لینک کوتاه: کپی لینک
قیمت نفت صعودی شد شیر کافی نیست؛ با بهترین مواد غذایی برای تقویت استخوانها آشنا شوید قیمت طلای جهانی افزایش یافت آخرین مهلت ثبتنام در ۵ آزمون علوم پزشکی مساله بنیادین ایران: چشماندازی روشن در اقتصاد، حكمرانانی كارآمد و پاسخگو ثبت حدود ۱۴۰ شکایت والدین از مدارس در سطح کشور/ بیشترین علت شکایت والدین چیست؟ از بازی ویدیویی تا برج مراقبت؛ آمریکا گیمرها را برای کنترل ترافیک هوایی استخدام میکند ۹۰هزار مترمربع از دریای جنوب نفتی شد/ چه کسی باید خسارتها را جبران کند؟ یک نیروگاه زغال سنگ با چند پنل خورشیدی برابر است؟ پیامدهای مصرف «گل»؛ از اختلال حافظه تا وابستگی شدید متخصص خواب هاروارد: ۳ عادت علمی برای مقابله با بیخوابی مزمن تصاویر محرمانه XF-108؛ جنگنده 3 ماخی آمریکا بوی تعفن راز جنایتی را فاش کرد آیا می توانید چهره های تولیدشده با هوش مصنوعی را تشخیص دهید؟ مردی که همسرش را درمشهد کشته بود در زاهدان به دام افتاد/ متهم: به زنم گمان بد داشتم